广东鲟龙鱼养殖基地地址电话（酸菜鱼的做法，做好吃的诀窍是什么）
你好，很兴奋能回答你的问题，酸菜鱼我也你经常在家里做，下面我将我的方法和步骤分享进去，祝你玩的开心,简单的方法准备食材：黑鱼一条（做酸菜鱼个人喜欢用黑鱼，只不过它的肉质细嫩，才能做成的汤汁鲜白）泡椒，泡姜，泡青菜尖，葱，姜，芹菜，胡椒粉，淀粉，料酒，盐，鸡精，干辣椒，花椒,第一步：将黑鱼如何处理干净，鱼骨处理干净后，鱼肉切片，放入一个大碗中进行淹制，碗中放入葱姜，姜，胡椒粉，料酒，盐，淀粉抓拌均匀，淹制半个小时,第二步：起锅烧油，最好就是是加入到水配油，那是菜油和猪油，先后放鱼骨鱼头煎制，煎制好鱼骨鱼头加入葱姜，泡菜炒香，炒香后加入适量的水,第
酸菜鱼的做法，做好吃的诀窍是什么
你好，很兴奋能回答你的问题，酸菜鱼我也你经常在家里做，下面我将我的方法和步骤分享进去，祝你玩的开心简单的方法准备食材：黑鱼一条（做酸菜鱼个人喜欢用黑鱼，只不过它的肉质细嫩，才能做成的汤汁鲜白）泡椒，泡姜，泡青菜尖，葱，姜，芹菜，胡椒粉，淀粉，料酒，盐，鸡精，干辣椒，花椒
第一步：将黑鱼如何处理干净，鱼骨处理干净后，鱼肉切片，放入一个大碗中进行淹制，碗中放入葱姜，姜，胡椒粉，料酒，盐，淀粉抓拌均匀，淹制半个小时
第二步：起锅烧油，最好就是是加入到水配油，那是菜油和猪油，先后放鱼骨鱼头煎制，煎制好鱼骨鱼头加入葱姜，泡菜炒香，炒香后加入适量的水
第三步：大火烧开加入少量的盐（只不过泡菜那个软件咸味）鸡精，小火慢熬至鱼汤呈乳白色
第四步，捞出后鱼骨和泡菜装至碗中排第四，锅中鱼汤烧开下入鱼片，大火煮两分钟后一并加入芹菜煮断生即可出锅装盘，鱼片上面撒入干辣椒花椒，淋上热油美味即成
溜鲟鱼片的做法
1、材料：（鲟鱼取中段）1条、木耳10克、广东菜心50克。调料：色拉油2大匙、盐1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、葱、姜各少许。2、将鲟鱼收拾彻底干净，切片，沾裹干淀粉用温油滑熟；木耳泡发，冼净；广东菜心择清洗干净后；葱、姜切末。
3、锅中倒入色拉油烧热，放入葱、姜末爆香，再加入到鱼片、木耳、菜心炒匀，加盐、料酒调味、倒水淀粉勾芡即可。
婚宴上必备的菜肴有哪些
婚宴上实用的菜肴有都有什么？看见了这种问题，另外一个结婚了多年，吃了无数次婚宴的吃货对于，太合适我回答了。结婚了不仅仅是2个人的事，又是2个家庭甚至还更多人的事，父母长辈老早就开始打算。
中国是一个大国，人口多，民族多，养成风俗也多，婚宴上的菜品同而不同，父母长辈是依据当地的习俗，草草地订下了菜单。
在我们老家，菜品一般大都双数，有十八、二十、二十二、二十四个菜，取一对对的寓意。菜分为热菜、凉菜、甜品。哪怕在酒店办婚宴，我还是在农村老家摆酒席，有几样菜在我们安徽的婚宴菜谱中是不可缺少的：和气菜、四喜丸子、清蒸鲈鱼、老母鸡汤、脆皮烤鸭、炖猪肘子、早生贵子。
1：和气菜
和气菜从字面意思上看就是和和气气，给新婚夫妇、亲朋好友再吃那以后，过日子一团和气，家庭和睦。
和气菜的比较多材料：芹菜、豆干、豆腐皮、瘦肉、葱、大白菜、红辣椒
a:芹菜、豆干、豆腐皮、大白菜、瘦肉、红辣椒洗净切细丝
b:瘦肉加入料酒、生抽，继续锅中急速翻炒；
c:一并加入豆干、芹菜、豆腐皮、大白菜、红辣椒迅速煸炒
d:组建盐、生抽、味极鲜拌均匀
e:撒入葱花盛出即可
2:四喜丸子
四喜丸子由四个美味可口的肉丸排成，寓意人生的福、禄、寿、喜四大喜事。
五花肉剁成馅，一并加入白胡椒粉、蛋清、淀粉、姜、葱搅拌均匀，捏成肉丸，浇上蛋黄糊，放入后油锅炸到表面金黄，再捞出。早就酒精勾兑的汤汁浇上放蒸锅蒸。蒸好后，在浇上特质的汤汁，烫一点青菜围著丸子摆表就行。
3:清蒸鲈鱼
鲈鱼选定不算太大的，趁着一个鱼盘装。
a:鲈鱼洗净，葱姜料酒腌
b:鱼放蒸锅蒸一会，
c:取出，到掉汁水
d:葱丝铺在鱼身，慢慢倒入豉油，锅中再倒入油油浇上
鱼确实是寓意比较好好的一道菜，象征年年有余，日子富裕。
4:炖猪肘子
婚宴的一道大菜是炖猪肘子，象征日子事业兴隆的。
a:羊排焯烫洗净备用，葱姜蒜切好备用
b:蹄髈抹上生抽，料酒，
c:锅中加油烧热，放进去牛肋排煎至红肿盛出
d:取冰糖熬糖色，放入葱姜蒜、八角、香叶等
e:锅中涌入清水，老抽、生抽、盐，
f:羊排和调好的汤汁放进去高压锅炖，炖烂即可
5:早生贵子
早生贵子从广义上讲就是如果能新人早去添宝宝。红枣、桂圆、莲子、花生、银耳一起熬汤，汤清澈味甜。
6:老母鸡汤
一般中,选择2_3年的老母鸡炖汤，汤微黄，清澈无比，不过于油腻。
婚宴菜还有一个很多很多，每个地区的都不一样，大家有时间可以慢慢的去一尝。
\\\\
