清蒸鱼要怎么做才好吃？

1、第一步：食材处理：鲈鱼收拾干净，用刀在鱼背上深划一刀；姜切片；第二步：鲈鱼腌制：将收拾好的鲈鱼用盐、料酒将鱼身及鱼腹全面涂抹一遍，将鱼肚里塞葱段，腌制片刻，2、制作步骤 1 将处理好的黄花鱼开膛、去鳞，冲洗干净，擦干水分，在鱼身上每间隔2厘米划开一刀，不要把肉切断，切断了鱼容易散，制作步骤 2 将鱼肚子两侧捏起来，用牙签串上，这样正好鱼肚子不会翻起来，更好看，3、出锅后再放盐 很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，不够鲜嫩，正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水，4、制

清蒸鱼要怎么做好吃

1、第一步：食材处理：鲈鱼收拾干净，用刀在鱼背上深划一刀；姜切片；第二步：鲈鱼腌制：将收拾好的鲈鱼用盐、料酒将鱼身及鱼腹全面涂抹一遍，将鱼肚里塞葱段，腌制片刻。

2、制作步骤 1 将处理好的黄花鱼开膛、去鳞，冲洗干净，擦干水分。在鱼身上每间隔2厘米划开一刀，不要把肉切断，切断了鱼容易散。制作步骤 2 将鱼肚子两侧捏起来，用牙签串上，这样正好鱼肚子不会翻起来，更好看。

3、出锅后再放盐 很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，不够鲜嫩。正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水。

4、制作方法如下：鱼（鲈鱼、罗非鱼等都可以，最好是刺少的）去内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美观又易入味。用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。

“水鱼”和乌龟哪种更好吃?

甲鱼好吃，乌龟不能吃。乌龟身上的肉没有甲鱼的肉多，而且乌龟的肉质很老，所以要是煮熟了吃的也要嚼很久。但甲鱼就不一样了，甲鱼的肉质鲜美，而且营养也非常的丰富。

甲鱼好吃。根据查询大众点评美食网显示。甲鱼的肉质细腻，口感上要好很多，乌龟肉特别柴，就像老母鸡肉一样，煮不熟炖不烂，自然乌龟肉味道也就差了很多。

第二是因为乌龟的生长周期相对甲鱼来说要长很多，经济效益来讲甲鱼更加有优势，因此养殖户们一般只会选择养甲鱼不会养乌龟，人们吃甲鱼也就成为了一种习惯。

乌龟的甲要比甲鱼的贵，若是单纯想尝尝龟肉的滋味，那肯定是会选择经济实惠肉多的甲鱼了。

关东煮的做法及配方商用

配方：白萝卜，鸡蛋，干海带，豆腐肉丸，鱼丸，鱿鱼，竹轮，牛蒡卷，豆腐泡，关东煮调料粉，酱油，味淋，盐适量。

关东煮汤头bai原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。

第1步、生鸡蛋放入水中（配方外）煮熟。第2步、煮鸡蛋的水烧开后，调小火再煮2分钟，之后关火焖2分钟煮好的鸡蛋用冷水冲洗，剥去蛋壳，备用。第4步、白萝卜洗净、去皮，切厚片。第5步、魔芋切成三角形。

铜盆鱼好吃吗

1、海富鱼是一种好吃的鱼类。海富鱼肉含有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质13克，脂肪1克，味道特别鲜美，素有“海鸡”之称。

2、营养价值：真鲷肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米，自头部至背鳍前隆起，体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。

3、好吃。鲷鱼的味道清淡优雅，肉质鲜，口感Q弹坚韧，细细咀嚼还能感受到内敛的甘甜滋味。鲷鱼口感非常的好。鲷鱼的种类多种多样，又叫加吉鱼，班加吉，铜盆鱼，属于鱼纲鲷科。

4、铜盆鱼即黑铜，体呈长椭圆形，侧扁，呈青灰色，腹部较淡，具银色光泽。常栖息沙泥底或多在礁质浅海、港湾各河口。铜盆鱼肉细嫩，味鲜，是一种上等食用鱼类。烹饪以清蒸、葱油见多。

5、加吉鱼又叫鲷鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。肉细嫩鲜美、而又肉质口感结实又有嚼劲。

6、鳕鱼更好吃。因为鳕鱼的肉质比鲷鱼松软滑嫩，更富弹性，鳕鱼无论是清蒸还是香煎，鳕鱼都相当完美，吃到嘴里的感觉就像蒸蛋一样柔滑，因此鳕鱼好吃。鲷鱼，鲷科真鲷属鱼类，又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。

金枪鱼的家常做法

金枪鱼香粥材料：准备半斤白米、油浸金枪鱼罐头2罐、沙拉油1汤匙、胡椒粉1茶匙、糖、味精、盐少许、芹菜少许、高丽菜、萝卜丝少许、葱2条。做法：爆葱后加汤、米及萝卜丝，用中火煎至八分热。

首先，将土豆去皮，然后洗净，切成小方块，浸泡在水中。然后把玉米粒洗干净，四季豆洗干净放在水里煮，然后捞出来。将番茄去皮，切成丁备用。将所有材料混合在一起，最后撒上金枪鱼肉。同时倒入果味酸奶。

方法一：糖醋金枪鱼球 材料：新鲜金枪鱼400克、洋葱半个、青椒一个、罐头凤梨4片、酱油1汤匙 、淡色酱油 1汤匙、太白粉1汤匙 、鸡蛋1个、油1汤匙、白糖3汤匙、水5汤匙、番茄酱3汤匙、盐1/4汤匙、麻油1茶匙。

第一步：金枪鱼清洗干净，去头，鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。第二步：锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒和姜丝和葱丝红烧汁和酱油焖香即可。第四步： 装盘，最后撒上葱丝淋上锅底少许的汤即可。

步骤：金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒。鱼肚里塞上姜丝。用保鲜膜盖住。放入微波炉，选择蒸鱼的选项。

鱼你在一起现在加盟要多少钱

鱼你在一起酸菜鱼的加盟条件包括基础的资金费用条件：10-20万元的投资金额；约39800元的加盟费；每月七百元的商标许可费；综合店约108798元的装修费用；大概314元/月上下的收银设备；25000元上下的前期进货费。

在这一方面投资者需要花费3万元左右，才能够准备好开店所需要的设备以及前期所需要的食材。 装修费用：对地级城市80㎡的门店进行装修，需要准备的装修费会按照600元/㎡的标准来准备，总的成本将会在8万元。

公司会有很多扶持政策，比如会有专业的团队帮你选址，确定门店，帮你出装修方案，给你统一配送物料，教你管理方法等等。

投资几十万吧，毕竟做餐饮，要租房，现在租金都很高的。另外，租了房子，还要装修和买桌椅板凳，所以别说鱼你在一起了，就是开个面馆，也得几十万吧，除非你在县城或者镇里面。

加盟商要年龄在18周岁以上，此外，加盟商要有一定的经营常识，这都是加盟鱼你在一起的基本条件。

开鱼你在一起酸菜鱼店非常赚钱，一个月大概5万到10万不等吧，一开始生意一般，但经过总部督导，现在生意好多了，而且每个月还能挣不少。