淡水白鲳鳊鱼（鲳鳊鱼是淡水鱼吗）

今天给各位分享淡水白鲳鳊鱼的知识，其中也会对鲳鳊鱼是淡水鱼吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

今天给各位分享淡水白鲳鳊鱼的知识，其中也会对鲳鳊鱼是淡水鱼吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、这个是什么鱼

• 2、扁扁的，腹部红色的，鱼鳃是鲜红色，和鳊鱼很像是什么鱼？能食用吗？

• 3、鲳鳊鱼有些什么种类啊？



• 4、长的跟鳊鱼差不多,不过嘴有点圆的鱼叫什么鱼？

• 5、鲳鳊鱼是海鱼吗

这个是什么鱼

如图    ，   应为

鲷科       Sparidae       棘鲷属     Acanthopagrus    海生鱼类

下图为     黄鳍棘鲷  Acanthopagrus latus，俗称     黄鳍鲷、黄脚立

高级的食用鱼，可用烧烤或煮汤或红烧食用。是重要的养殖鱼类，具高经济价值。鲷科鱼类都比较鲜美，营养丰富，肉质佳美，经济价值高，是颇受群众喜爱的食用鱼类，在海水及咸淡水养殖业中占有一定的地位。

扁扁的，腹部红色的，鱼鳃是鲜红色，和鳊鱼很像是什么鱼？能食用吗？

是淡水白鲳，可食用。

一、淡水白鲳

淡水白鲳(Colossoma brach ypomum)，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。

二、外形特征

根据体长118~144毫米的42尾标本的测定，平均体长为体高的1.87倍，为头长的3.35倍，为尾柄长的13.73倍。头长为体厚的1.92倍;为吻长的4.18倍;为眼径的4.27倍。有点像海水鲳鱼，侧扁成盘状，背较厚，口端位，无须。头部小，头长与头高相当。眼中等大，位于口角稍上方。尾分叉，下叶稍长于上叶。背部有脂鳍，背鳍起点与腹鳍略相对，体被小型圆鳞，自胸鳍基部至肛门有略呈锯状的腹棱鳞。体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，尾鳍边缘带黑色。鱼种时体表有黑色星斑。到了成鱼这种星斑消失，但成鱼的体色会受环境的影响而有些变化，饲养在室内水簇箱中缺乏阳光的碱性水体中的短盖巨脂鲤体色较深、呈深灰至黑色，而放养在池塘中则是白身、银鳞、黑尾、红鳍，四色相配，鱼种加上体表星斑，极为美观。由于这种鱼的体型、体色特点，因此是很好的观赏鱼。

三、食用做法

折叠蒜蓉鲳鱼

主料:鲳鱼

调料:葱 姜 蒜 料酒 植物油 香菜 五香粉 白糖

做法:

1.鲳鱼剖肚去脏，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟;

2.葱切花、姜切片、蒜切小粒;

3.将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，大火烧开转中火焖烧十五分钟;

4.将鱼放盘内，撒上香菜，锅刷净，烧热加油，油热后加蒜爆香，淋入鱼上即可。

折叠微波烧鲳鱼

原料:

鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。

做法:

1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝;

2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路;

3.鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟;

4.取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅)，放入葱姜和两汤匙色拉油;

5.盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出;

6.开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可。

折叠红烧白鲳鱼

原料:黑鲳鱼 青葱 姜

1.鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水。抹上一层薄面粉。

2.烧热锅，下适量的油烧热，下鱼。

3.慢火煎炸至炸至两面金黄。

4.加入姜片及葱段煸炒一下。

5.倒入调好的酱料。

6.加入适量冰糖。

7.在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。

8.小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。

鲳鳊鱼有些什么种类啊？

鲳鳊鱼的确是有黑鲳鳊鱼和白鲳鳊鱼，但这是指海水鱼，其实淡水的大银板鱼（别名：淡水白鲳）和食人鲳也是属于鲳鳊鱼一类的。

长的跟鳊鱼差不多,不过嘴有点圆的鱼叫什么鱼？

红鲳鱼

鳊鱼：

鳊鱼，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

分布：

中国特有鱼类。主要分布于长江中、下游附属中型湖泊。[1] 、辽于黑龙江、鸭绿江河、黄河、淮河、长江、钱塘江、闽江、海南岛、珠江各水系。

生活习性：

鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6-10月摄食量最大。

红鲳鱼

别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

特色：

红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。

营养价值：

红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。

鲳鳊鱼是海鱼吗

红鲳鱼不是海鱼是淡水鱼

红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。

淡水白鲳鳊鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲳鳊鱼是淡水鱼吗、淡水白鲳鳊鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。