本文摘要目录：,1、,雪鱼羹怎么做,2、,日本有什么让人无法理解的习俗,3、,有哪些颜值爆表的撩妹零食,4、,中国最好吃的鱼是什么鱼,5、,清蒸鱼怎么做好吃,宋嫂鱼羹原料:主料:桂鱼1条(约重600克),配料:熟火腿10克，熟笋25克，水发香菇25克，鸡蛋黄3个,调料:葱段25克，姜块5克(拍松)，姜丝1克，胡椒粉1克，绍酒30克，酱油25克，精盐2,5克，醋25克，味精3克，清汤250克，湿淀粉30克，熟猪油50克,烹调过程:(1)将桂鱼剖洗干净，去头，沿脊背片成两爿，去掉脊骨及腹腔，将鱼肉皮朝下放在盆中，加入葱段(10克)、姜块、绍酒(1

• 1、雪鱼羹怎么做
• 2、日本有什么让人无法理解的习俗
• 3、有哪些颜值爆表的撩妹零食
• 4、中国最好吃的鱼是什么鱼
• 5、清蒸鱼怎么做好吃

1、雪鱼羹怎么做

宋嫂鱼羹原料:主料:桂鱼1条(约重600克)。配料:熟火腿10克，熟笋25克，水发香菇25克，鸡蛋黄3个。调料:葱段25克，姜块5克(拍松)，姜丝1克，胡椒粉1克，绍酒30克，酱油25克，精盐2。  5克，醋25克，味精3克，清汤250克，湿淀粉30克，熟猪油50克。烹调过程:(1)将桂鱼剖洗干净，去头，沿脊背片成两爿，去掉脊骨及腹腔，将鱼肉皮朝下放在盆中，加入葱段(10克)、姜块、绍酒(15克)、精盐(1克)稍渍后，上蒸笼用旺火蒸6分钟取出，拣去葱段、姜块，卤汁滗在碗中。  把鱼肉拨碎，除去皮、骨，倒回原卤汁碗中。(2)将熟火腿、熟笋、香菇均切成1。5厘米长的细丝，鸡蛋黄打散，待用。(3)将炒锅置旺火上，下入熟猪油(15克)，投入葱段(15克)煸出香味，舀入清汤煮沸，拣去葱段，加入绍酒(15克)、笋丝、香菇丝。  再煮沸后，将鱼肉连同原汁落锅，加入酱油、精盐(1。5克)、味精，烧沸后用湿淀粉勾薄芡，然后，将鸡蛋黄液倒入锅内搅匀，待羹汁再沸时，加入醋，并洒上八成热的熟猪油(35克)，起锅装盆，撒上熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即成。2005-5-417:49回复electrichow13位粉丝2楼荠菜鲈鱼羹原料:鲈鱼肉200克，荠菜150克，冬笋100克，香菇50克，生粉、水淀粉适量制作:(1)先将鲈鱼肉切成薄片，放入碗内加黄酒、盐、生粉拌匀待用。  (2)荠菜洗净后切碎，用少量油稍微煸炒，盛入碗内待用;冬笋沸水氽后切成小丁;香菇也切成丁。(3)汤锅内水烧开，放入香菇丁稍滚，倒入拌好的鱼片，轻轻搅开，再加煸炒好的荠菜末、冬笋丁。汤沸后用水淀粉勾薄芡，加调味料即可。  特点:味道鲜香，营养丰富2005-5-417:50回复electrichow13位粉丝3楼蒸鲫鱼蛋羹原料:鲫鱼2尾，酒、盐、胡椒少许，蛋3个，高汤、盐、香菜、葱各适量。  制法:1、鲫鱼去鳞与内脏，洗净，加酒、盐、胡椒，使其入味。2、把蛋打入碗中，打散后，加高汤与盐再充分拌匀，捞除泡沫，倒入碗内。3、将碗移至冒气的蒸笼中，加盖以中小火蒸约5分钟，放入鲫鱼再蒸10分钟，撒上葱、香菜即可。  2005-5-417:50回复electrichow13位粉丝4楼莼菜黄鱼羹主料:鲜黄鱼一条(约重800克)，莼菜100克。  调料:绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节5克、蒜泥5克、姜2片、熟猪油50克、麻油10克、水淀粉30克制作方法:1、将黄鱼去鳃、去鳞、撕去头皮，剖腹，去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分。  2、炒锅上火，放入1500克清水，放入葱节、姜片、绍酒，放入黄鱼，用旺火烧沸，改用小火烧至鱼肉熟透，晾凉。3、拆去鱼骨，撕去鱼皮，变成净鱼肉。4、取一片姜切成末，炒锅复上火，放入熟猪油烧热，放入姜末、葱末、蒜泥炒出香味，放入黄鱼净肉及莼菜，加入酱油略烧片刻，再加入白糖、精盐烧沸后，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗内，淋上麻油即成。  特点:青白分明，莼菜清香柔滑，鱼羹鲜嫩，鱼肉松软无刺。天天提示:黄鱼煮熟即可拆骨，烧至酥烂散碎，难以去骨。2005-5-417:52回复electrichow13位粉丝5楼风味拆烩鱼羹材料多，每份材料少而均匀，所以有五彩缤纷的效果，不过清淡、爽滑的口味，当地人又叫“七彩拆烩鱼羹”。  材料:鲩鱼肉，木耳丝、水发粉丝、笋丝、冬菇丝、腐皮丝、陈皮丝、丝瓜丝、甘笋丝适量。做法:1、鲩鱼肉以盐花抹身后，用油煎炸至两面金黄色，再拆肉去骨。其他材料出水备用。2、水烧滚后把所有材料同煮，用盐、胡椒粉调味，加入少许麻油，用生粉勾芡即成。  要点:生粉可以造就这道菜的两种口感:不用生粉勾芡，口味更加清淡鲜美一点，不过要尽快吃;如下生粉勾芡，口感嫩滑一点，可以让鲜味保持久一点。 现代的做法，加入些许鱼翅，汤色更白更纯，味道也更加鲜美。  2005-5-417:53回复electrichow13位粉丝6楼菊花黄鱼羹菜谱名称菊花黄鱼羹所属菜系上海菜所属类型地方特色基本特点江南菜羹，由杭州名菜宋嫂鱼羹演变而来。  以黄鱼或鲜活淡水鱼(鳜鱼最佳)中段为主料，配以豆腐、火腿、鸡煮制而成。此菜创于南宋，因味道鲜美，流传至今。基本材料黄鱼中段250克，姜2克，葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝各50克，金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6克，黄鱼中段250克，姜2克，葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝各50克，金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6克，烹饪方法1。  用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出;2。将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用;3。将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可。  微波炉制法锅中加油、姜、葱大火2分钟，放鱼和鸡汤大火4分钟后取出鱼，加精盐、料酒、酱油留汤;鱼汤加水600克，加盖大火10分钟，放入豆腐、鱼、冬菇丝、冬笋及火腿，大火5分钟;调好生粉浆，放入汤内拌匀，大火1分钟，加香油、胡椒粉拌匀，倒入蛋液，搅拌数次，搁置2分钟;白菊花、莞荽叶以小碟盛起，食时投入鱼羹内即可。  2005-5-417:53回复electrichow13位粉丝7楼姜橘椒鱼羹《食医心镜》生姜30克、橘皮10克、胡椒">胡椒3克、鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。  1。将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。2。将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。  温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。2005-5-417:54回复electrichow13位粉丝8楼苋菜黄鱼羹苋菜黄鱼羹韩国菜色美味鲜，清香嫩滑，爽嫩润口苋菜100克，黄花鱼肉150克，熟火腿丁20克，熟鸡油50克，精盐3克，料酒5克，白糖4克，胡椒面2克，水淀粉25克，鸡汤600毫升，芝麻油10克，大葱10克，生姜5克，辣椒油5克苋菜，又称苋、雁来红、老少年、三色苋，是一种开绿白色小花的野菜，俗称”人青草”。  味道鲜美，营养价值高，其维生素C的含量高于西红柿，而且有祛病之功，对心血管病、胃肠炎，便秘、黄胆病及癌症等疾病均有一定的疗效。作药用，可取鲜叶或汁用，也可取全株晒干长期备用。因其具有解热，解毒、消肿等功效，可治感冒、眼疾、齿疾、毒蛇咬伤、脓肿等病症，也有利尿、止泻、通经的效能1、将苋菜择去老茎，黄叶，洗净后，沥干水分，黄花鱼去皮，去刺，切或小丁，放入碗内，加料酒搅拌均匀，腌渍片刻。  2、大葱、生姜去皮，洗净，均切成碎末3、炒勺旺火烧热，放入熟鸡油化开，烧至五成热时，放入葱末、姜末煸炒出香味，下入苋菜稍加煸炒后，倒出4、用同样方法将黄花鱼丁煸炒后，倒出5、净勺烧热，放入鸡汤，并加入精盐、白糖烧开后，放入鱼丁及火腿丁，待再烧沸开后，撇去浮沫，下入水淀粉勾芡，随即将苋菜放入后，撒芝麻油、辣椒油、胡椒面，出勺，入碗，即可2005-5-417:55回复electrichow13位粉丝9楼芙蓉鱼羹原料:新鲜鱼肉200克、鸡蛋清2只做法:1、鱼茸放入钵内，加精盐、料酒、葱姜汁、味�� �搅拌上劲;鸡蛋清用打蛋器打起泡，加入干淀粉制成蛋泡糊，放入鱼茸搅拌均匀待用。  2、蒸锅上火，水沸后，将鱼茸上笼蒸制10分钟即可。小花招:鱼茸蒸制时间不宜太长，以免鱼肉老化。点评:此菜汤清色淡，鱼羹鲜美细腻，营养丰富，适宜老人、儿童食用。2005-5-417:56回复electrichow13位粉丝10楼豌豆鲷鱼羹豌豆100g鲷鱼100g鸡蛋1个调味料:盐3g鸡精5g胡椒粉3g淀粉8g制作方法:先把鲷鱼鱼片洗净去皮，切成1。  5cm左右宽的条。用半个蛋清、盐、胡椒粉、淀粉把鱼条腌制10分钟，豌豆用沸水烫熟。在锅里放入大约3杯水，烧开后把火关小，放入鱼条煮熟，再加入豌豆。最后在锅里加入盐、鸡精和水淀粉，均匀煮开即完成。  难度级别:★☆☆☆☆制作用时:约20分钟秘笈:鲷鱼的鱼条最好一条一条放入锅里，不要太着急。点评:羹色清新，豌豆清香，鲷鱼无刺嫩滑，爱吃鱼但嫌鱼有刺的人尤其喜欢。  在超市的肉食冷冻柜里，很容易找到这种生的鱼片。一开始看到上面写着“鲷鱼”，还有点不敢念，那个“鲷”字好奇怪，其实读音和“雕”一样。那么用这种鱼怎么做菜呢?配上一点翠绿的豌豆，来尝尝清淡淡的“豌豆鲷鱼羹”吧。一位品尝过PClady出品的豌豆鲷鱼羹的男生说:“味道非常好!”2005-5-418:00回复electrichow13位粉丝11楼红烧鱼羹作法:1、鱼切成长粗条状并顺势去掉中骨，打入鸭蛋黄与调味料酱油、酒、糖、胡椒粉拌匀后，腌放至入味(冷藏1小时以上)。  2、鱼条沾匀地瓜粉放1分钟后入温油锅，以中火炸至金黄香酥，捞起沥干油备用。3、将油盛起，锅中留约3大匙油，以小火将鱼干爆成金黄卷曲后夹起，水加入锅中煮开，续入调味料酱油、糖、盐适量、味精，同时将白菜切大块放入汤中略烫后捞起，再以炸鱼剩下的地瓜粉调水色浓芡，并将放凉的鱼压碎成粉末加入汤中，烫好的白菜亦入羹汤中拌匀即可熄火。  4、将鱼块一剥为二，适量放在碗中，淋上芡卤，撒上香菜末及蒜花，并滴上醋，随个人喜好酌加辣即可。2005-5-418:04回复electrichow13位粉丝12楼奶鱼羹准备工作:白水一锅，鸡蛋一个，牛奶500ml，紫色的小圆子两个。  步鄹:把牛奶倒入奶锅加热，盛碗待用。敲一个鸡蛋放入滚水中，做成扑鸡蛋，捞起放入牛奶里。圆子两个下锅，煮至浮起，打捞入牛奶里吃掉。这道夜宵里有奶无鱼，不过超级营养。  是LP发明的，有时间的时候他就做给我吃，因为圆子连着扑鸡蛋很象一条大眼睛的热带金鱼，所以我叫它奶鱼羹。2005-5-418:06回复electrichow13位粉丝13楼芫荽龙鱼羹做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降，维生素A可预防此症。  每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少，易缺乏维生素D而患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。推荐菜式:芫荽龙鱼羹材料:新鲜海鱼肉480克，冬笋、草菇各40克，鸡蛋白1只，鸡肝20克，上汤4杯，红辣椒2根，芫荽叶少许。  做法:1。将新鲜的海鱼洗净，蒸熟起肉。2。冬笋、草菇和鸡肝洗净、氽水过冷水，分别切成小块;红辣椒洗净，切开去籽，切菱形块。3。将上汤放锅内，下冬笋、草菇和鸡肝，以盐调味，加入海鲜肉，待煮沸后下红辣椒，倒入蛋白搅匀，撒上芫荽即可。  2005-5-418:06回复electrichow13位粉丝14楼发菜鲜鱼羹用料:鲜鲩鱼1000克，湿发菜20克，鲜虾仁50克，瘦叉烧50克，韭黄30克，湿冬菇20克，笋片50克。  淡上汤1500克。精盐、生油、酱油、麻油、绍酒、胡椒粉、湿生粉、花生油等适量。做法:①将鱼蒸熟去骨。发菜用盐水加油滚15分钟，取起切碎。笋片用滚水滚过，取� ��切粒，冬菇切粒。虾仁用油泡熟。韭黄切段。  ②烧锅下油，溅酒落汤把上述原料(韭黄除外)放入汤中稍滚，然后调入精盐、酱油，用湿生粉勾芡，加麻油、胡椒粉、韭黄拌匀，倒入汤窝，即可上席。2005-5-418:07回复electrichow13位粉丝15楼姜橘椒鱼羹温胃散寒。  适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。《食医心镜》1。将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。  2。将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。2005-5-418:07回复electrichow13位粉丝16楼虾仁黄鱼羹原料:热气小黄鱼500克，虾仁、熟火腿丝、青豆各适量，葱姜末、黄酒、胡椒粉、盐、水淀粉、麻油少许。  制作:(1)小黄鱼刮鳞破肚去杂洗净。(2)锅中放清水1000克和葱段、姜片，烧滚后加黄酒，再将小黄鱼分批入锅烫至七成熟后取出，趁热用筷子将鱼肉剥离在容器内。(3)锅内放少许油烧热，投入葱、姜末煸出香味后，将烫鱼的汤水倒入锅内，并投入鱼肉、虾仁、火腿丝、青豆，烧滚后去除浮沫，再放些黄酒、盐、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡装碗，淋上麻油，即成一道老少咸宜的宁式黄鱼羹。  特点:肉质鲜嫩，味道鲜美。2005-5-418:08回复electrichow13位粉丝17楼翡翠麒麟雪鱼羹主料:雪鱼、嫩豌豆、蛋清、盐、料酒、味精、葱、姜、淀粉、清汤。  做法:1、选嫩豌豆，加清汤用粉碎机打碎后过萝备用。2、雪鱼切片，加盐、料酒、味精、葱姜汁码味后，加蛋汤、淀粉上浆。3、豌豆茸入锅加入适量清汤，烧滚后用盐、味精、胡椒粉调味后勾芡，待糊化后撒入雪鱼肉，待烧滚边搅边淋入少量蛋清即可。  2005-5-418:09回复electrichow13位粉丝18楼玉燕黄鱼羹(20/5/2001)材料:湿发燕窝120克黄花鱼320克粟米茸1罐葱(切度)2条上汤9杯姜4片蛋白1个煨燕窝料:姜2片葱2条清水(要浸过燕窝面)适量调味料:盐、胡椒粉各适量献(芡)汁料:马蹄粉、清水各7汤匙(调匀)做法:①黄花鱼洗干净后沥干水分，置碟中，加入姜葱油等蒸约10分钟，去除鱼骨，备用。  ②烧油一汤匙，爆香姜、葱，下酒，倒入清水，滚起放入燕窝，滚煨约15分钟后去掉姜葱，将燕窝过一过冷水，然后沥干水分，备用。③煮滚上汤，加入燕窝和粟米茸，慢火煮约15分钟，加入调味料及献(芡)料，再把鱼肉加入滚透，最后下蛋白即成。  燕窝含极高之蛋白质及多种维生素，能滋补养颜，去燥润肺。2005-5-418:10回复electrichow13位粉丝19楼刀鱼羹卤子面刀鱼汁面和黄鱼羹面，数十年前扬州就有出售，后来，由刀鱼汁面改进成刀鱼羹卤子面，鱼肉与卤子混合，全部粘在面上，味道极为鲜美而纯正。  该面每年刀鱼上市时开始供应，至清明节时停售。原料配方刀鱼1。5千克刀切面条1。5千克春笋1。25千克，猪油300克酱油250克虾籽10克白糖50克鲜汤500克味精、生姜、葱、黄酒、盐、豆粉酌量制作方法1。  刀鱼去鳞、鳃、肠脏洗净，切掉鱼的头、尾、肚、边，用糖、姜、葱、酒和猪油50克，酱油100克，少许水放锅里将鱼煮熟。盛起鱼、卤另放一处待用。必须将鱼骨、刺摘除干净才能使用。2。剥去笋子的皮壳洗净，切成片。锅内放入猪油300克烧至五成熟，倒入笋片略炸，盛起笋待用。  再将锅烧热，放入猪油100克，鱼头、尾、肚边;并放入适量的姜、葱、酒煽炒好后盛起，用汤(骨汤，鸡汤均可)500克放入锅内，加入笋片，鱼头、尾、肚边和葱、姜、酒烧到大沸至汤卤浓如乳状用汤筛滤后，再将鱼肉、�� �鱼的卤，酱油少许，放入汤中烧沸约30分钟，加入味精，用豆粉勾芡，卤子即制成。  3。面条在锅内煮熟，捞出放入热水盆中，然后再用开水烫一下，甩干水分用猪油100克拌一下，分别放入烫过的碗内，烧上鱼卤即成。此面热吃，卤汁要热，面条要热，碗要热。2005-5-418:10回复electrichow13位粉丝20楼薯仔鱼羹用料:马铃薯1个，海鲜鱼肉110克(如石斑鱼肉、青衣鱼肉、元细骨的鱼肉均可)，火腿1片切粒，洋葱切粒2汤匙，牛奶1杯。  芡:粟粉2茶匙，水2汤匙。做法:1。鱼肉洗净，抹干水切小粒。2。马铃薯去皮，洗净切小粒。3。烧热锅，下油半汤匙，下洋葱炒软，加入3/4杯水煲滚。  下薯仔煲粘，约煲10分钟，煲时用慢火。马铃薯软透后，放下鱼肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滚，埋芡，待温度适合时，才可盛于汤碟内进食。说明:小朋友除了可与大人一起饮老人汤之外，在适当的时候，也不妨专为小朋友做些他们喜欢的汤羹。  2005-5-418:11回复electrichow13位粉丝21楼土魠鱼羹[原料/调料]土魠鱼2片大白菜1/4颗扁鱼干4~5片地瓜粉约1碗香菜末少詓乌醋适量蒜末少詓水约4~5碗[制作流程](1)将鱼洗渜，切成闸条状，沾上地瓜粉，放入油锅中炸至金黡色捞起，沥乾油备用。  (2)起油锅，将扁鱼乾剪成小塳，放入爆香，再加入水及调味料(盐、味精)调味，以地瓜粉芶芡。(3)将洗渜的大白菜切好，放适芡汁之中稍煮，然后淋在刚刚炸好的鱼条上。(4)食用前淋上调了蒜末的乌醋，再撒上香菜末即可。  土魠鱼羹要趁热吃，食用前才将芡汁淋上，才能保持鱼肉的酥脆，若喜欢吃辣的朋友，可配上特制的辣油，不是一般辣椒酱，否则会抢走鱼羹的鲜味。2005-5-418:11回复electrichow13位粉丝22楼酸辣鱼羹特点:酸辣利口，开胃醒酒。  主料:鲤鱼500克。配料:荸荠10克，水发香菇、豌豆各10克，水粉芡50克，香菜15克。作料:盐水10克，味精2。5克，料酒15克，醋75克，酱油10克，小磨油15克，胡椒面5克，姜汁5克，头汤1000克。  制法:1、荸荠、香菇切成丝。把初步加工好的鱼洗净，上笼蒸熟，取出把鱼的骨刺剔净，鱼肉撕成批。2、锅放火上，下入头汤，放入配料、作料和主料，烧开，用醋勾入流水芡，出锅前淋入小磨油，盛入碗里。走菜时外带香菜。  2005-5-418:12回复electrichow13位粉丝23楼金腿银鱼羹用料:熟瘦金华火腿肉、银鱼、熟笋肉、绿色蔬菜、姜、鸡汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油。  做法:火腿肉、笋肉、姜，分别切成细丝。银鱼入沸水中烫过，捞出浸在酒碗中待用。炒锅置旺火上，注入鸡汤，加少量清水烧开，放入火腿丝、笋丝、姜丝和银鱼，加入精盐，沸起后撇去浮沫，加入料酒、味精，推匀，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟猪油，出锅盛汤盆，撒上余下的火腿丝，缀以绿色蔬菜叶即成。  特点:色彩美观，火香宜人，滑鲜软嫩，健脾益胃。2005-5-418:13回复electrichow13位粉丝24楼珊瑚鱼羹原料:鲈鱼500克，胡萝卜300克，鸡蛋清30克。  调料:葱丝20克，盐20克，鸡精20克，高汤500克，色拉油50克，生粉5克。制法:1、将鲈鱼宰杀治净，去鱼肉切成鱼柳，加鸡蛋清30克搅拌均匀。2、将胡萝卜去皮，上蒸笼大火蒸5分钟蒸透，取出打成泥。  3、锅烧热加色拉油，四成热时下鱼柳炒出香味，加入高汤和盐、鸡精，加入萝卜泥搅拌均匀，烧开后勾芡入盘，上面撒上葱丝即可。特点:鲜嫩软滑，营养丰富。2005-5-418:18回复electrichow13位粉丝25楼银鱼羹材料:银鱼四两、香菇六片、红萝卜半条、香菜二棵、葱二支、姜二片调味料:高汤六碗、酒一大匙、盐适量、白胡椒粉少许、太白粉四大匙、麻油少许做法:水烧 开，先将银鱼用滤网在热心中快速川烫去腥，捞出香菇、红萝卜切丝。  将葱、姜以热油爆香，放入香菇丝及红萝卜丝翻炒后，加入高汤煮开。加入银鱼煮开。太白粉调水后加入勾芡，加入盐及白胡椒调味。食用时滴数滴麻油及香菜末即可2005-5-418:22回复electrichow13位粉丝26楼笋菇鱼羹原料:小黄鱼、冬笋、香菇、鸡蛋、红椒配料:料酒、鸡精、盐、胡椒粉、香菜、芡汁、猪油、生姜、芹菜末制法:小黄鱼肉、冬笋、香菇切成大粒先下水煮熟冬笋跟香菇然后下鱼肉粒、红椒粒烧开后加料酒及调味品勾芡、放打好的蛋液和芹菜末关火起锅装盆放熟猪油和香菜ok2005-5-418:23回复electrichow13位粉丝27楼五彩柴鱼羹主料:紫鱼1条(1500克为宜)配料:香菇50克、冬笋50克、丝瓜400克、蛋黄糕150克、湿淀粉50克、姜、胡椒粉适量。  制作:1、将鱼肚去鳞，清洗干净头尾，取净肉切成4cm长的细丝，放入碗中，加盐、味精、蛋清，干淀粉上浆抓匀。2、将大腿、香菇、冬笋、蛋黄糕分别切成细丝，放入盘中备用。3、锅内放油烧成四成熟，下入紫鱼头、尾、骨、姜、葱熬成奶白色的汤，过箩筛盛入汤碗中。  4、锅内放油烧至四成熟，下紫鱼丝滑油沥出。5、将熬好的鱼汤置入火上，调好味匀芡，分别下入冬笋、火腿、蛋黄、香菇、丝瓜、紫鱼上划散即可装盘。特点:色泽鲜艳、清淡滑口。

2、日本有什么让人无法理解的习俗

日本虽然不是个多大的国度，但是北起北海道，南至冲绳也有47县市。每个地方都有自己的“方言”之外，其特有的习俗更是让日本人民自己都觉得不可思议，有种分分钟就能出国的即视感。今天小编要来跟大家一起开开眼界，看看日本全国县市都有哪些当地人司空见惯外地人一脸懵逼的习俗！

北海道：饭团是要加热的！

无论四季，如果你在北海道的便利商店买饭团，店员一定会问你要不要加热？！

在北海道人的眼里，饭团也是便当的一种。就算当场没加热，买回家后食用前也会先微波炉叮一下呢。

不过比起去饭店先来一杯热水的中国人民…北海道人民大约只是被冻怕了而已…

青森：冬天，请从家里的二楼出门！

青森地区的不少房子，在家里的二楼也会设置玄关出入口。因为一到了寒冬就会积下大量的雪，若雪的覆盖高度过高，从一楼出入就变得有些困难，所以就只能从二楼出门啦~

不过比起中国的重庆，青森还是图样图森破了。我大重庆可是1楼可以去下半城吃冰粉凉虾，13楼可以去解放碑CBD依偎繁华的3D魔幻都市哦~

静冈：小学营养午餐有附茶！

相信大家对静冈茶都不陌生，它与宇治茶同时并列为日本两大茶。一般学校营养午餐的饮料大多只会提供牛奶跟果汁，但在静冈有些地区有另外提供茶喔！

石川：说去吃外食就是去吃回转寿司

虽说回转寿司是大阪的商人发明的，但是回转寿司台机器可是几乎百分百在石川县做的喔。不管是吧台前压下去就会跑出热水的机器或是可爱的新干线列车造型台都是石川县的制造商发明的！位于石川县的金泽甚至是全国回转寿司店密集度最高的区域。

和歌山：没有买过橘子

和歌山盛产橘子，产量曾达到全国第一过。因为路上随处都是种橘子的农园，自家庭园也有，因此橘子根本不需要用买的，伸手一摘就有啦！、

大阪：手扶梯靠右边站

大阪与许多国际都市如伦敦一样都是靠右站，因此只要站左边马上就会被发现非当地人或是东京来的（东京靠左站）。

不过也有说法是因为大阪商人多，所以习惯靠右站（因为钱袋一般放右边），而东京因为武士多，所以习惯靠左站（因为佩刀大部分挂左边）的说法。

广岛：便利商店一定有卖广岛烧

广岛人最气别人把广岛烧说成大阪烧！广岛烧最重要的部分就是“面条”。大阪烧通常不会加面，如果有加面的话会有一个特别名字叫做“Modern焼”，但是广岛烧一定有放面条。面条有两种选择，一种是较细的“荞麦面”，一种是较粗的“乌龙面”，最大的特色就是会利用面衣和鸡蛋将食材分层。据说光广岛市内就有将近900家广岛烧餐厅！

而大阪烧则是长这样👇…怎么看怎么像是中国的车轮饼啊哈哈哈哈…

长崎：没人在骑脚踏车！

长崎地形以丘陵与山岳为主，平地极少，到处都是陡峭的坡道，因此才没人想骑脚踏车代步。有趣的是，也因为如此长崎是全日本脚踏车被偷机率最低的都市！

然而，自行车拥有量最少的地区是…冲绳！！！

原因很简单…因为地太广了…

香川：早餐吃乌冬面！

香川县其实有另一个可爱的名称：乌冬县。当地居民可是从早餐都开始吃乌龙面，甚至一天之内有两餐吃乌龙面都不足为奇。

冲绳：关东煮里有猪脚！

冲绳的天气和台湾很像，冬天时虽然不像其他地区那么冷，但是寒流来袭时还是会让人打冷颤。冲绳的关东煮最大特色在于以“猪肉”料理为主，其中猪脚绝对是主角，嫩皮又有嚼劲，富含可以养颜美容的胶原蛋白呢。另外还有空心菜等绿色蔬菜，这些都是日本其他地区少见的。

而且更让人流口水的是…冲绳的关东煮里，不仅仅有猪脚，还有大排哦~~

就是这玩意…看着比猪脚有食欲得多啊！

下次大家到日本各地旅游时，不妨可以注意一下是否真的有这些情况呢？也可以顺便从各地的生活习惯进而去了解当地传统与特色喔！

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3、有哪些颜值爆表的撩妹零食

推荐一波颜值在线、女生超爱的零食~

好利来白桃果肉布丁好利来的白桃果肉布丁每个里面都有一整颗白桃桃肉，而布丁则是由桃冻做成的。一口下去，浓浓的白桃味儿，果冻很水润，白桃的果肉口感清新，桃冻爽滑，冬天坐在开着暖空调的屋子里，吃上一口冰冻后的白桃布丁，有种一秒夏日的感觉，加上满嘴清香甘甜的桃子味，又有春光明媚的感觉~felissimo芬理希梦猫咪幸运饼干芬理希梦选择了在饼干里藏进近十款形态各异的小猫，这让你就好像在玩扭蛋游戏的同时顺带吃到了饼干一样，激起了我们收集的兴趣。它比饼干多了一点惊喜，比扭蛋多了一点美味。当你和朋友一起分享这款猫咪饼干时，大概你会忍不住问他你的饼干里藏着什么猫？当你把它当做下午茶时，大概你会在打开饼干时默默祈祷里面是你没见过的那只猫。vintage & confections太阳系棒棒糖你应该不会陌生吧？来自糖果商vintage & confections的系列棒棒糖，带着满满的创意与灵动。这么逼真唯美的效果，你还舍得舔吗~除了（滥大街的）星空系列，还有万圣节、感恩节、运动等等其它的主题。即使颜色绚丽，vintage & confections的糖果原料也完全可以放心。L’éclat行星巧克力以太阳系为主题的糖果，不止有棒棒糖，还有巧克力！除了超精致的表面纹理图案，为了配合每颗行星的特点，不同的行星还有不同的口味。星空控们，猜得出奶油柠檬是哪颗星星，香草又是哪颗星星吗？猜不出？樱花果冻樱花果冻，真是要比樱花还美啊。透明的果冻里镶嵌着一整朵樱花，有着琥珀般的质感，淡粉的颜色也绝不是因为色素，而是因为果冻中添加了樱花利口酒。这是一颗非常执着的果冻：每一朵樱花都在开到八成的时候被采摘，只是为了保证呈现最美的样子。糖果精灵Papabubble手工糖果店真正的鼻祖是西班牙的Papabubble。仔细看看每粒糖果的截面，是不是那些可爱的小图案也能让你会心一笑呢。图案丰富的精致小糖果背后是复杂的制作工艺：煮糖、调色、拉糖、塑型、延展、切糖。原材料使用100%的西班牙进口砂糖和优质山泉水。口感甜而不腻，清新淡雅。杨小姐水果茶杨小姐之前一直是做手工果酱，后来才陆陆续续开始制作别的产品。这款水果茶里纯粹的都是果粒，冷泡热泡都可以像我这种懒人，直接干吃也是酸甜好味道。黑法师谁说点心都应该是花枝招展五颜六色甜美可爱的样子？黑法师的西饼，每枚都是黑色的饼皮，在低调的沉默里高调地与众不同。两种口味：黑色微醺主要是黑巧克力和百利甜酒的味道；而抹茶朗姆，就是白巧克力、抹茶和朗姆酒的味道。不必担心，酒味并不明显。不过口感非常细腻呢。六花亭糖果相不相信，六花亭的零食，好吃到让你舍不得吞下去。当你站在六花亭古朴的店面里，望着琳琅满目的货架，不知道挑什么好的时候，希望这篇文章能给你一点帮助。我想要给爱吃酒味甜食的朋友们推荐六花亭的酒心糖，摆盘精致，会摆成跳棋的样子，是不是很怀旧呢？草莓巧克力也很不错，雪白的巧克力里面裹着艳红的草莓，非常抢眼好看。内里是一整颗熟透的草莓经低温冻干制作，混着白巧克力，酸酸甜甜别有滋味。Tokyo BananaTokyo Banana是东京的名产之一。原味的Tokyo Banana蛋糕，外形好似Q版的香蕉，松软的蛋糕包裹着奶油內馅。里面的奶油是用新鲜的香蕉制成的香蕉布丁奶油，甜而不腻，香中带糯。冷藏后，內馅的香蕉又会带来不一样的口感。除此之外，还有豹纹、鹿纹、猫纹、油菜花纹等纹样的蛋糕，內馅的口味也有些许不同。动物纹的蛋糕看起来更像是动物萌萌的尾巴，可爱又治愈。Royce生巧克力Royce巧克力，完美地将北海道柔和清香的空气融合在了巧克力的浓郁香醇中，被切成一块块的生巧克力，裹在质地绒密细腻的可可粉当中，一口咬下去，口感宛如芝士蛋糕一般柔软，香醇浓郁的巧克力味道在齿腔中四下蔓延，那其中一丝丝的微苦感，正是生巧克力的精髓所在。Bourbon饼干巧克力的背后包裹的是一片香脆的小麦饼干，每咬一口，都是巧克力和麦香的融合。这款饼干在口感上还是属于松脆型，咬起来很轻松，不是硬硬的饼干。每盒装有12块，共有牛奶巧克力、香草微苦巧克力、浓香醇苦黑巧克力、豆粉牛奶巧克力、抹茶巧克力、莓子夹心巧克力等多种口味。日本饼干界的常青树，味道绝对有保障。whittard海盐焦糖热巧克力粉Whittard品牌作为大不列颠的国民茶，旨在传承一百三十年的英式精神，希望用精致和高品质的产品将英式的下午茶哲学推向全球。这款海盐焦糖热巧克力粉专为爱喝热可可的人士打造，配方经典却又不失个性，当海盐遇上焦糖可可，甜腻、苦涩和微咸在杯中奇妙而恰到好处地共存，口感丰富细腻，令人回味无穷。白色恋人白色恋人，算是北海道著名的标志性零食了。酥脆的小薄饼，夹着甜甜的牛奶巧克力，入口即化，甜而不腻，将饼干的松脆与巧克力的香醇完美融合，让人爱不释口。TERRA天然异国风情蔬菜片Terra薯类脆片每一包里都含有多种薯类，最大程度地保留了不同品种脆片的原汁原味，因此你每一口都能吃出不同薯类的滋味~更赞的是，它并不是油炸零食，没有一般薯片里的反式脂肪酸，也不含有害的人工添加剂，是一款非常健康的零食！唯一的遗憾是某宝卖得有点小贵~不过为了健康，也是值得哒。Laduree Macaron马卡龙只有吃过Laduree Macaron，才发现之前吃过的只能叫少女的乳腺癌！外层糖衣非常非常薄且酥脆，馅料新鲜，咬一口甜蜜的幸福感就在嘴巴里散溢开来。北海道牧家白いプリンBocca气球布丁圆滚滚的球形，你以为它是天生的吗？呵呵你真是低估了日本吃货人民的智慧。外边其实是一个气球，吃的时候需要用牙签戳破，拎着口子一提就是，Duang，一个圆滚滚的布丁就出来啦！！！唐饼家蛋黄酥礼盒唐饼家点心甜而不腻，能闻得到原料的香气，尤其绿豆酥，特别酥软，更难得的是，甜度刚刚好，入口即化呢。我大爱抹茶蛋黄酥和巧克力冰沙，入口即化，香气撩人，绝对香糯爽滑。樱花蜜茶快把花茶从吊着一根棉线的纸茶包里解救出来吧，让一整朵花在透明玻璃杯的热水里面舒展开，重新获得生机。想想就觉得好美。初春盛开的樱花被采撷下来，盐渍保鲜，然后浸泡在山花蜜之中。食用时，取几朵樱花泡入热水中，一缕缕花瓣又重新绽开，好像还是盛放的样子，甜中带咸，味道独特。花轮生牛奶糖这款奶糖是店主纯手工制作，一盒十二颗，包装精美到让我不忍心拆掉。每一份奶糖的包装盒上都有一句话，仿佛藏着一个小故事，等你来阅读和品味。拆掉糖纸，刚入口就感觉到一股浓郁的奶味，柔滑香甜，口感甜而不腻。Patchi巧克力Patchi巧克力作为迪拜皇室专供的巧克力，是中东唯一能排进世界巧克力排行榜的品牌，它一向坚持采用荷兰及科特迪瓦口感上好的可可豆和奶类材料，因为其糖份比一般巧克力低，入口不会太甜，反令可可的甘香更为突出。口感方面，它入口松软绵密，纯正可可脂的甘香充分挥发出来， 口味香醇，口感细腻，甜度适中，吃多了也不会觉得腻人，令人吮指回味。甜牙齿

甜牙齿是2014年底才刚刚成立的国内糖果品牌，成立时间不长，可是国内已经有很多品牌要抢着和它们家合作了，马东的米未小卖部、下厨房、知乎等等。当然，颜值这么高的品牌，抢手是必然的。

第一次看到甜牙齿的时候，我们的同事们都集体少女心泛滥了，尤其是女生们都围上来说“好好看、好想要...”。

甜牙齿用的都是纯正的牛奶、白砂糖、奶油、水、海盐、咖啡、抹茶等天然原材料，虽然没放各种乱七八糟的添加剂，但它的口味却很丰富、有层次感，而且多吃不腻。

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4、中国最好吃的鱼是什么鱼

第一好吃的鱼是什么鱼？不同标准有不同结论。这里举例三个，看我说的对也不对：

第一个，第一稀有的鱼。

美国有著名媒体，公布过世界最名贵的9大品种，其中有中国独有的一个品种，叫做“金钱鳘”，渔民叫它黄唇鱼。这个鱼外观和习性很像大黄鱼，就是个很大，捕捞到的都百十斤以上。2012年8月，福建一位孤寡老渔民，在近海驾着小渔船，发现海面上漂着一条刚死的大鱼。也是这老头运气来了，他知道不是一般的鱼，就悄无声息捞回去，回去就卖了300万元，随即引爆媒体，很多人知道了居然有这么贵的鱼。这条鱼就是黄唇鱼。因为这鱼很贵，所以稀少，每次有出现都会引起轰动。

这么贵的鱼，相信是最好吃的，再有钱的人不一定能吃到。黄唇鱼身上最贵重的还不是肉，是鱼鳔，公认为鱼胶之王，公斤单价在百万美元，比黄金贵了许多。

第二个，第一贵的鱼。

要论我国什么鱼第一贵，还不是黄唇鱼，是长江刀鱼，当然是野生的，不是养殖的。长江刀鱼是我国有名的长江三鲜之一，古来名气很大，但不一定很贵。上世纪六、七十年代，才几块钱一斤，比较而言算是不贵。可是后来很贵，原因也是少了，很难捕捞到。2012年在江苏举办过一次慈善拍卖会，最大的一条刀鱼，重325克，卖了5.9万元，合到18万元一公斤，是黄唇鱼的近10倍。而且这个鱼，买了只是吃，还不像黄唇鱼那样，鱼鳔是贵重补品。

第三个，自己做的鱼。

自己做的鱼，不论品种，不论大小，不论干鲜，总会感觉比别人做的好吃。几乎每个喜欢做鱼的都吹过这个牛逼，不服来战。其实这样是对的，自己做的鱼自己知道，合口味，喜欢吃。譬如信阳的韭菜炒小虾，本来没人要的小河虾，当年的虾苗，小的可怜。可是田间水沟到处都是，夏天走在田埂上，随便用粪笎子水沟里舀一下，小虾就够吃一顿。可是没人吃，嫌扎嘴没肉。可它毕竟是虾啊，不能丢了，就用韭菜炒炒，想不到鲜美异常。成了当地传统农家菜，地方风味菜里还不能少了它，离它不成席。

这里说明一个道理，好吃的鱼，不在于多名贵，因为名贵了不一定能吃得到。好吃的鱼，是喜欢吃又能吃得到。

5、清蒸鱼怎么做好吃

常吃清蒸鱼对身体健康好处很多，清蒸鱼选材鱼：清蒸鱼可以选择的鱼类有很多，比如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼、墨鱼、草鱼。口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道。

清蒸鱼的三个技巧：。

第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。

第二，在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。

第三，龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。

清蒸鱼做法如下：

清蒸鳕鱼

鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。今天小编给大家介绍的是清蒸鳕鱼的做法，一起来学习下吧！

主料：鳕鱼400克、蒸鱼豉油2汤匙。

辅料：花生油2汤匙、盐1克、香葱2棵、生姜2片、干辣椒1只。

做法：

1、鳕鱼解冻后，洗净控水。

2、用盐、姜丝、葱段腌10分钟。

3、煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。

4、蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段。

5、重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。

清蒸带鱼（视频教学可以关注新品美食或者私信新品美食）

食材

主料：带鱼1条

辅料：蒸鱼豉油，葱适量，姜适量，酒适量，

1.首先将带鱼去头切块，再去鱼鳍，姜切片，少许切丝、葱切段，少许切丝。

2.准备好带鱼，放入一部分姜片、葱段，淋入适量料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

3.锅中倒入清水，放入蒸架，准备一个盘，将带鱼摆入盘中，放上剩余葱段、姜片，隔水蒸十二分钟，取出，然后放上葱丝、姜丝。

4.锅中放入油，烧至八成热，浇于带鱼之上，最后淋入蒸鱼豉油，就大功告成啦！

食材

主料：鲈鱼1条

辅料：红尖椒适量，葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量

1.首先将鲈鱼脊柱骨两侧切开、葱白切段、葱叶切丝、姜切片，少许切丝，红尖椒切丝。

2.锅中倒入小半锅清水，放入鲈鱼，下入姜片、葱段，隔水蒸十五分钟，即可出锅。

3.然后挑出葱、姜，加入葱丝、姜丝、红椒丝。

4.锅中倒入油，烧至七成热，浇于鱼之上，最后淋入蒸鱼豉油，就可以愉快的享用啦！

食材

主料：鱼头300克

辅料：油适量，盐2克，剁椒适量，料酒20毫升，蒸鱼豆豉20毫升，生姜适量，小葱适量，蒜片适量

1.鱼头洗净

2.准备小葱段，姜片和蒜片

3.先用20毫升料酒和2克盐把鱼头抹均匀，再把调料加入

4.加上剁椒等水开后加入隔水蒸，盖上大火蒸8分钟至10分钟即可

5.打开把蒸出的水倒掉，去掉葱段和姜片重新加入姜丝和葱丝，淋上20毫升蒸鱼豆豉

6.勺子倒入油熬至冒青烟

7.淋上鱼身即可上桌

食材

主料：鱼糕500克

辅料：黄瓜1段，胡萝卜1小段，生抽适量，水淀粉适量，番茄酱少许，白醋少许，自制剁椒酱少许，葱花适量

1.将鱼糕切成片，放在盘子中摆放好，放入锅里蒸熟

2.黄瓜剖成两半，然后切成片，胡萝卜切成很薄的片

3.适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，将调料汁烧制浓稠待用

4.将黄瓜片围在盘子边缘倒入做好的调料汁

5.装点上胡萝卜花，撒上葱花

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食材

主料：黑鱼中段350克

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，葱适量，辣椒适量，辣味豆豉适量

1.黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净.

2.把鱼头鱼尾切下.

3.取中段，切薄片.

4.把黑鱼片摆入大盘，撒些姜丝.

5.撒上辣味豆豉，撒些盐

6.淋上料酒

7.水开后，放入蒸锅

8.隔水蒸7--8分钟左右

9.倒去一些蒸汁，撒上葱花

10.淋上蒸鱼豉油

11.浇上热油，再用些辣椒做装饰即可。

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