虎斑鱼做法大全家常做法(红烧虎斑鱼的做法大全)

今天给各位分享虎斑鱼做法大全家常做法的知识，其中也会对红烧虎斑鱼的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！本文目录一览：你好虎斑鱼做法大全家常做法，以下是 清蒸特色老虎斑鱼虎斑鱼做法大全家常做法的做法虎斑鱼做法大全家常做法： 　清蒸老虎斑鱼 清蒸是做好的做法因为清蒸可以使得石斑鱼的鲜味不流失 方法如下 1，先去鳞， 2，然后去鱼鳃，石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出虎斑鱼做法大全家常做法！调料虎斑鱼做法大全家常做法： 绍酒！

今天给各位分享虎斑鱼做法大全家常做法的知识，其中也会对红烧虎斑鱼的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、虎斑鱼应该怎么做才好吃？
• 2、虎头斑鱼的做法大全
• 3、虎斑鱼的家常做法
• 4、老虎斑怎么做好吃
• 5、虎斑鱼怎么做好吃?
• 6、虎斑鱼怎么烹饪才好吃？

虎斑鱼应该怎么做才好吃？

你好虎斑鱼做法大全家常做法，以下是 清蒸特色老虎斑鱼虎斑鱼做法大全家常做法的做法虎斑鱼做法大全家常做法： 　清蒸老虎斑鱼 清蒸是做好的做法因为清蒸可以使得石斑鱼的鲜味不流失 方法如下 1，先去鳞。 2，然后去鱼鳃。石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出虎斑鱼做法大全家常做法！ 3，就是用刀在鱼背部片下，片到鱼身的中部！注意鱼肉是连在鱼身上的。然后把片起的鱼肉翻过来。使得鱼肉向上。在鱼肉上改十字花刀！ 调料虎斑鱼做法大全家常做法： 绍酒！蒸鱼豉油 大料。葱丝。川椒丝。香菜段（3cm)大葱段。姜.川椒。香菜。色拉油！耗油！ 1，去一只椭圆型的盘子。要比鱼大的。然后把大葱段（10cm）姜片大料放在盘底！ 2， 然后把改好刀的鱼放在葱姜上。在鱼肉上面抹上耗油滴上上绍酒。用保鲜膜封好！ 3，放入沸腾的蒸锅内盖好锅盖蒸12分钟！如果家里的蒸锅封闭不是很好可以在多蒸3分！ 4，蒸好后把鱼放在另一个容器内！在鱼身上放香菜段葱丝川椒丝！（码成小堆）肠敞斑缎职等办劝暴滑 5，然后撒上蒸鱼豉油！至于用量就按照自己的口味来调配咸淡！ 最后一步冲油, 6，6羹匙色拉油放入锅内烧至8成热的油温（油表面没有气泡有轻微蓝烟飘起，此时为8成油温！）然后把热油浇到葱丝上面！ 好籂涪焚皇莳郝锋酮福捆了清蒸老虎斑就做好了！

虎头斑鱼的做法大全

芙蓉虎斑鱼片

材料

虎斑鱼约400公克，鸡蛋豆腐1/2块，红萝卜少许，花椰菜3小朵，盐适量，白胡椒粉少许，米酒1/5杯，香油少许，太白粉1匙

做法

1、鱼肉切片、鸡蛋豆腐切片、红萝卜切片、花椰菜洗净备用。

2、取锅川烫花椰菜，待熟成捞起。

3、将鱼片、盐、白胡椒粉及米酒略腌。

4、把作法3的鱼片、豆腐及红萝卜排入盘内，入锅蒸至熟成。

5、取锅放入作法4的汤汁，斟酌以盐、香油调味，以太白粉水勾芡后回淋作法4。

6、于作法5放上作法2的花椰菜即可。

虎斑鱼的家常做法

清蒸虎斑鱼片

材料

虎斑鱼?约700公克,葱 1根,蒜 2瓣,姜 1小块,辣椒?1/2根,盐 适量,蒸鱼酱油?1/5杯,米酒?少许,香油?适量

做法

1、鱼肉切片、葱切丝、蒜切片、姜切片、辣椒斜切备用。

2、将鱼片抹上盐摆入盘中，放上蒜、姜、辣椒，淋上蒸鱼酱油、米酒，入锅蒸至熟成。

3、于作法3放上葱丝，淋上热油即可。

老虎斑怎么做好吃

清蒸老虎斑

清蒸后的老虎异常鲜美，一条完全不够吃。

原料：老虎斑、盐、料酒、胡椒粉、糖、姜片、葱段、料酒、姜丝、葱丝、红辣椒丝、蒸鱼豉油、糖、热油。

做法步骤：

第1步、老虎斑一条清洗干净。

第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。

第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。

第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。在鱼背两侧各切一刀（鱼皮比较厚，要小心手）。

第5步、准备葱丝，姜丝，红辣椒丝。葱段、姜片。

第6步、在鱼腹中放入葱段和姜片。背部切开的地方也要放上葱段和姜片。

第7步、浇上一大勺料酒。

第8步、水开上锅，蒸7分半钟，闷10秒左右出锅。蒸鱼不要超过8分钟。

第9步、去掉蒸鱼时的葱段、姜片。注意：蒸鱼的汤汁不要丢掉，倒在小碗中。将鱼小心些移盘摆个造型。

第10步、将葱、姜、辣椒丝摆在鱼身上。

第11步、撒上3g糖。

第12步、炒锅烧热油大约20g。

第13步、将蒸鱼豉油烧在鱼身上，用鱼蒸出来的汤汁调节蒸鱼豉油的咸度。

第14步、将热油炝在葱姜辣椒丝上。异常鲜美的清蒸老虎斑就做好了。

小贴士：

有人说蒸出来的汤会腥。我之前蒸鱼都没倒掉汤汁，也没发现有腥味。这次特意倒了汤汁，试试鱼会不会更鲜，结果发现直接加蒸鱼豉油有点咸，只好另加了点凉开水调节咸度另外，鱼腹里的脊椎骨两边要用剪子剪开了，鱼腹到尾巴处也切开了些，这样摆盘时鱼的身子就会低一点，葱姜丝容易放平在鱼身。

虎斑鱼怎么做好吃?

首先，准备好材料，一条老虎斑，辅料酱油等。然后将鱼洗干净，去掉它的内脏，刮掉它的鳞片，再在它的表面切几刀。然后放些盐进去，这样可以很好地去掉它的腥味，口感也会更好。然后放水进锅里，水煮开后，把老虎斑放上去，蒸15分钟。然后放油进锅里，把一些调料都放进去，有香味出来时，再倒出来，淋在鱼的上面，就可以吃了。

在做的时候，要注意，要用盐去腌一下鱼，把姜放在肚子里，这样就不会那么腥了，也会更入味。水煮开后，把老虎斑放进去，不要一开始就放，会影响它的口感。它的肉质非常爽嫩、细腻，口感很好。而且相对于其它的鱼，营养更丰富，因为它是用人工的方式交配做成的，还是用海水养殖的，所以很有弹性。

在做的过程中，如果喜欢吃辣，也可以加点干红辣椒或黑胡椒，口感很好。在蒸的时候，如果水开了，5分钟后，把它拿出来，倒掉一些汁水。再放到另外一个新的盆子里，重新放一些调料进去，加点酱油，继续蒸20分钟，口感会更好。

它非常有营养，里面的蛋白质很多，但热量却很低。还有很多胶原蛋白，对皮肤很好，美容效果很好，特别适合女人吃，可以让人衰老的速度更慢，皮肤更嫩，皱纹更少。在吃的时候，加点料酒、醋一起吃，口感更好，也不会那么腥了。它的刺也会更容易软化，不会卡在喉咙里，吃起来会更安全。

虎斑鱼怎么烹饪才好吃？

清蒸老虎斑鱼

食材

主料

老虎斑鱼

800g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

小葱

适量

姜

适量

蒜头

适量

粽叶

2片

步骤

1.老虎斑鱼处理干净。

2.葱姜蒜切碎。

3.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。

4.粽叶清洗干净，铺在盘上。

5.把鱼肉整齐放入。

6.撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，

7.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

8.最后撒上葱花即可。

小贴士

待水开后再放鱼盘蒸。

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