刀鱼怎样做罐头鱼(秋刀鱼罐头怎么做)

祥龙鱼场2024-04-29 02:40:013.88 K阅读0评论

今天给各位分享刀鱼怎样做罐头鱼的知识，其中也会对秋刀鱼罐头怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！香酥带鱼罐头的做法步骤1.?带鱼洗净，用油煎好2.?姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底3.?带鱼一层一层放好4.?料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用5.?调好的料汁倒入锅中6.?完成，香香的特别下饭！

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本文目录一览：

1、罐头鱼怎么做才好吃
2、番茄刀鱼做鱼罐头的做法
3、罐头的做法，刀鱼罐头怎么做好吃，刀鱼罐头的家常做法
4、怎么才能把刀鱼做成油炸带鱼罐头的味道？具体的做法是什么？
5、鱼罐头的制作方法
6、如何做罐头鱼

罐头鱼怎么做才好吃

－步骤－

1.将刀鱼洗好控水

2.调制酱汁，将调料一起，想吃辣的放点干辣椒

3.热油

4.放鱼

5.炸至金黄

6.放至酱汁中

7.捞出摆放在高压锅里

8.电压力锅20分钟

9.大功告成，香酥的鱼罐头就做好了，大家不防试试，老人孩子都可以吃。刀鱼的鱼骨有点硬不太适合做罐头鱼，最好的还是黄花鱼，马面鱼

番茄刀鱼做鱼罐头的做法

正宗番茄鱼罐头做法如下：

一、材料

鱼1条、番茄2个、番茄酱适量、葱姜蒜适量、面粉适量。

二、做法

1、鱼去内脏、鱼鳞和鱼鳍刀鱼怎样做罐头鱼，切块刀鱼怎样做罐头鱼，用料酒，姜，蒜，葱，盐。淹上半个小时左右刀鱼怎样做罐头鱼；

2、炸鱼，将鱼块裹上淀粉（面粉也可以）在油锅里炸到金黄色捞出；

3、另起锅，放入足够刀鱼怎样做罐头鱼的水和鱼足够的水；

4、在另外一个锅中放入蒜葱炝锅，放入番茄，番茄酱，糖，调味，翻炒；

5、将4倒入3中，炖3个小时左右即可。

罐头的做法，刀鱼罐头怎么做好吃，刀鱼罐头的家常做法

主料

带鱼10条 ? ?葱姜适量 ?

大料3颗 ? ?砂仁3颗 ?

丁香3粒 ? ?香叶5片 ?

料酒适量 ? ?酱油适量 ?

米醋适量 ? ?糖适量 ?

盐适量 ? ?水适量 ?

香酥带鱼罐头的做法步骤

1.?带鱼洗净，用油煎好

2.?姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底

3.?带鱼一层一层放好

4.?料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用（家里没有米醋啦可以用清醋陈醋代替）

5.?调好的料汁倒入锅中

6.?如果料汁没有快末过带鱼就在加点水，酱油，和盐

7.?开火压20分钟

8.?完成，香香的特别下饭！

刀鱼怎样做罐头鱼(秋刀鱼罐头怎么做) 水温计

怎么才能把刀鱼做成油炸带鱼罐头的味道？具体的做法是什么？

【刀鱼罐头的做法】刀鱼500克，采用新鲜的无质变的刀鱼。用以油炸食物油适当，盐适量。葱段适当，蒜适量。白胡椒粉适当，八角适量。姜适当，米酒适当。老抽王适当，木薯淀粉适当。小辣椒适当。刀鱼去头、去鳍、去肠、清洗整洁。刀鱼腹部里头的黑袍子务必要洗干净，不然会出现苦涩味。将刀鱼裁成约1寸的段儿，便于煎炸储放。将每片刀鱼段沾有干淀粉，抖一抖，抖落并没有沾有的干淀粉，木薯淀粉要沾匀称。

把油倒进锅中烧开，留意把握熟度，不可以起烟。将沾匀干淀粉的刀鱼立即放进热好油的炒菜锅里炸。油不用放多，每一次炸6、7 块就可以，不消耗油也可以炸的匀。刀鱼要炸透，但不必糊了。 4刀鱼所有炸好后，放进压力锅，放水，水不能加过多，和鱼一平就可以。放进少量盐、白胡椒粉、八角、姜、葱、蒜、小辣椒、米酒、老抽，依据自己口感和爱好而定。随后把盖子好，起锅压30min，放气。气排完后，起锅再开火堆料汁煮干。

这时刀鱼十分软，鱼刺也会被煮熟，吃的情况下不用怕鱼刺扎到，这也是刀鱼罐头的闪光点。刀鱼可以具有美容美肤的功效，同时它还可以健脾开胃和养胃呢，但是并非所有人可以服用刀鱼的，例如身患疮疥的人最好是或是少吃，尽量不吃最好了。这道刀鱼罐头味儿很好，并且还很下饭菜，流程也非常简单，让我们一起尝试做一做吧。

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鱼罐头的制作方法

配料:鱼干、豆豉、蒜、姜、辣椒粉、米酒、酱油、胡椒粉、味精、香油。

豆豉鱼罐头的制作方法如下:

1.将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。

2.油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。

3.煎成金黄色。

4.然后在锅里放入蒜、姜、豆豉、米酒、辣椒面，翻炒后加入酱油、味精、胡椒粉等。，喜欢甜的。

5.冷却后放入容器中，加入香油，美味的豆豉鱼罐头就做好了。

如何做罐头鱼

用料

主料秋刀鱼500克

辅料生抽15毫升老抽5毫升醋5毫升糖5克桂皮1块八角1-2个干豆豉80克姜、葱适量植物油适量

自制罐头鱼的做法

秋刀鱼解冻后去除头和内脏，清洗干净。

用刀切成段。

用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分。

豆豉用刀背拍散备用。

姜切片，葱切段备用。

锅里倒入适量油，烧至冒泡后放入鱼段小火炸制。

一面炸至金黄后再翻面，另一面也炸至金黄，捞出沥油。

平底锅里倒入适量油，加入豆豉炒出香味离火。

在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料。

10.

把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里。

11.

放入炸好的鱼段。

12.

加入调味料，盖锅开火。大火上气后转小火焖10分钟后关火。

13.

等排完气再开盖，盛盘即可。

自制罐头鱼成品图

烹饪技巧

1、最好挑选个头小肉质薄的鱼来做罐头鱼，容易炸至，也容易入味。

2、一直小火炸鱼，才容易炸透。

3、出锅的时候先把鱼挑出来，然后挑出锅里的香料，把汤汁倒入盛鱼的盘子里。锅底会粘着葱姜和一些豆豉，用铲子铲去丢掉。

4、高压锅用清水泡一会就很容易清洗了。

5、用不粘的高压锅会更容易清洗，也不容易糊锅。

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