鲢鱼（鲢鱼汤怎么做才好吃鲢鱼怎么做才好吃）

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本文目录一览：

• 1、鲢鱼是什么鱼，是淡水鱼吗
• 2、鲢鱼怎么读 鲢鱼的简介
• 3、鲢鱼又叫什么鱼？
• 4、鲢鱼的功效与作用

鲢鱼是什么鱼，是淡水鱼吗

鲢鱼是我国的四大家鱼之一，是硬骨鱼纲鲤形目鲤科鲢属的鱼类。它们是一种非常典型的滤食性鱼类，吃的主要是一些浮游生物。幼鱼阶段主要吃动物，长大之后则吃植物。它们在亚洲东部的淡水流域之中分布比较广泛。在我国的各大水域中都有分布。它们是我国非常常见的人工养殖淡水鱼品种， 一、鲢鱼是什么鱼

鲢鱼是一类比较有名的鱼，它属于我国的“四大家鱼”之一，在我国各地的分布都是十分广泛的。鲢鱼的身体形状是纺锤形的，身体比较扁；头部很大，身体有鳞片，不过比较小；它背部的颜色是青灰色的，腹部的颜色则是白色。从生活环境来看，鲢鱼属淡水鱼，具体来看在亚洲东部的淡水流域之中分布都很广泛。它们可以人工养殖，同样需要生活在淡水环境之中。

从属类来看，鲢鱼属于硬骨鱼纲、鲤形目和鲤科。从食性来看，鲢鱼是一种比较典型的滤食性鱼类，它们吃的主要是一些浮游生物。在它们年龄还比较小的时候，它们吃的是浮游动物；在它们长大一些之后，吃的就是浮游植物。在水流速度比较缓慢的、水质比较肥的地方，经有鲢鱼分布。从性格来看，鲢鱼的性格是比较急躁的，活跃程度也比较高。

二、鲢鱼是淡水鱼吗

上面已经介绍过，从生活环境来看，鲢鱼属于淡水鱼，生活在淡水之中。具体来看，鲢鱼主要的分布水域是在亚洲的东部。在我国，鲢鱼的分布是很广泛的，在我国的各大水系之中都有分布，几乎可以说各个地方都有。鲢鱼也可以人工养殖，事实上鲢鱼是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一，养殖的行为十分普遍。人工养殖的鲢鱼同样需要生活在淡水中。

鲢鱼怎么读 鲢鱼的简介

1、鲢鱼的拼音：lián yú。

2、鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。

3、体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。

4、鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。

鲢鱼又叫什么鱼？

鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。

鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。鳙鱼性温驯，不爱跳跃。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。生长迅速，最大个体可达4千克。

鲢鱼的功效与作用

食材简介：

鲢鱼，又称白鲢、水鲢、跳鲢等。属于鲤形目鲤科，属于四大家鱼之一。

鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。鲢鱼性急躁，善跳跃。形态和鳙鱼相似。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。

营养功效：

鲢鱼营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、维生素、核黄素、烟酸以及钙、磷、铁等成分。具有促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度以及预防心脑血管疾病的作用。鲢鱼体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧米伽3，因此长期食用鲢鱼，对预防癌症有很大帮助。不仅如此，鲢鱼对皮肤粗糙、脱屑、头发干股易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发的必选佳肴。

适宜搭配：

那么，鲢鱼适合与哪些食物进行搭配呢?

鲢鱼和赤小豆搭配，可以健脾利湿，补血养气;

鲢鱼和白萝卜搭配，可以利水消肿;

鲢鱼和豆腐搭配，能够解毒美容，温补脾胃、补充蛋白质;

鲢鱼和丝瓜搭配，能够补中益气，通乳汁;

鲢鱼和青椒搭配，可以健脑益智、养目润肠。

常见做法：

在生活中，鲢鱼还有哪些常见的做法呢?

清炖鲢鱼、鲢鱼焖豆腐、红烧鲢鱼、鲢鱼烧毛豆、香煎鲢鱼块、酸辣鲢鱼等等。

鲢鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲢鱼汤怎么做才好吃鲢鱼怎么做才好吃、鲢鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。