澳洲肺鱼能吃吗(澳洲肺鱼怎么吃)

澳洲肺鱼 澳洲肺鱼属于现代肺鱼中最大的一种，由于其可以靠肺来呼吸，所以非常特别，被当地居民捕捞食用后，科学家发现澳洲肺鱼的繁殖栖息的水域中也越来越少，面临着绝种的危险，澳洲肺鱼成鱼以软体动物、甲壳类、昆虫幼虫、蠕虫等为食，随着人类对这种神奇的能呼吸的鱼的了解越来越多时，科学家们发现这种鱼繁殖栖息的水域越来越少，它们目前面临着绝种的危险，现在是澳洲的受保护动物，第一种，许多人的最爱，我们觉得最最最好吃，没有之一的就是coral trout石斑鱼我最推崇的方法就是清蒸，其他的

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本文目录一览：

• 1、这是什么鱼？可以食用吗？
• 2、澳洲肺鱼可以为喂什么吃？
• 3、澳大利亚什么鱼最好吃
• 4、澳大利亚国宝鱼是什么样的
• 5、不吃不喝能活四年的肺鱼，究竟强大在哪里呢？
• 6、澳大利亚能吃到海鲜吗

这是什么鱼？可以食用吗？

为了安全，最好别吃了。

鱼类，是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是最古老的脊椎动物。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

在脊椎动物5大类中，鱼类是最低等的，在地球上出现的时间也最早。我们对现生鱼类都较熟悉，但对地质史上的早期鱼类，以及它们如何进化为现生鱼类，就比较生疏了。让我们顺着时间的长河，向前追溯。

现知最早的鱼类化石，发现于距今约5亿年前的寒武纪晚期地层中，但只是一些零散的鳞片，未能给我们一个有关鱼类身态的轮廓。到距今4亿年至3亿5千万年前的志留纪晚期和泥盆纪时，才有大量鱼化石被发现。这些鱼化石，有的在构造特征上彼此已很不一样，说明当时已有多类鱼类存在。很可能，在有化石记录之前，它们业已分道扬镳，在各自进化途径上走过了一段相当长的路程。

最早出现的鱼类是无颌鱼类。顾名思义，它们还没有上、下颌，只有一个漏斗式的口位于身体前端。这种口，不能主动摄食，只有靠水流把微小生物带进口内。再者是它们没有腹鳍，但有膜质的外骨骼，包裹在身体外边。所以无颌鱼类又有甲胄鱼类之称。由于这外骨骼的存在，曾引起有关学者的一番争论：到底是软骨在先或硬骨在先？在脊椎动物胚胎发生过程中，总是先出现软骨，然后由软骨形成硬骨。一般认为，个体发生反映系统发生。据此，在生物进化过程中，应该是软骨在先，硬骨在后，可最早的脊椎动物先出现的却是硬骨，这怎么解释？有人说，还是软骨在先，只是软骨不能保存为化石而已。到底怎样，未有定论。

无颌鱼类包括迥然不同两大类：头甲类和鳍甲类，每类又各有分支，有不同类型的形形色色代表，也曾繁盛一时。但好景不长，到泥盆纪中期（距今约3亿5千万年前），它们绝大多数绝灭了。只因现生的七鳃鳗和盲鳗的某些特征与头甲类的一致，学者揣测，前者有可能是后者的现生代表。按此，头甲类应还没最后绝灭。可是，从头甲类到七鳃鳗和盲鳗之间，从泥盆纪到现代3亿多年里，都没发现它们的中间环节。究竟这些营寄生生活的现代无颌鱼类是如何从身披甲胄的祖先进化来的，还是一桩悬案。鳍甲类无现生代表，被认为是一绝灭的类别。但是，由于鳍甲类中的异甲类的某些特征与后期有颌鱼类的近似，有人说，异甲类可能是有颌鱼类的远祖。是否这样，尚需更多的论证。

最早的有颌鱼类是盾皮鱼类，它不仅已有上、下颌，并还有了偶鳍。这样，它便有可能主动摄食了。盾皮鱼类通常分节甲类和胴甲类，它们都披有甲，在泥盆纪晚期最为繁盛。前者可以尾骨鱼为代表，后者可以沟鳞鱼为代表。有人认为，盾皮鱼类可能与现代鲨类有亲缘关系，但另一些人认为可能与硬骨鱼类的关系更密切。

板鳃类也称软骨鱼类，包括鲨类和全头类。鲨类常被认为是比较原始的鱼类，因为它们具软骨骨骼。软骨在先，硬骨在后。但也有人认为鲨类的软骨是次生性的，是由硬骨“退化”来的，硬骨在先，软骨在后。甲胄鱼类和盾皮鱼类不是都具硬骨吗？最早的硬骨才是真正原始的。

最早的软骨鱼类出现于泥盆纪早期（距今3亿8千万年前），裂口鲨常被视为最原始代表之一，并很可能是所有鲨类的祖先。它是一种近于1米来长的鲨类，有一个典型的鲨类体型——纺锤形，眼大，靠近吻端。两个背鳍，第一背鳍前有一粗壮的背刺。胸鳍特别大，腹鳍小。尾鳍外形上、下叶对称，内部构造上脊柱却一直伸到尾鳍上叶的末端，故仍为歪形尾。偶鳍基部宽，末端尖，为原始类型的鳍。牙齿“笔架”形，中央的齿尖高，两侧的低（图15）。从裂口鲨这种近似软骨鱼类中心基干出发，进化出后期的各种鲨类，包括典型的鲨类和身体扁平的鳐类。这些鲨类从中生代一直生活在海洋中，既没有特别昌盛过，但也没有被淘汰。

硬骨鱼类是最进步的鱼类，也是现今世界上水域中的“主人”。一般认为，硬骨鱼类是从棘鱼进化来的。棘鱼是早期有颌鱼类，早志留世（距今4亿年前）便已出现，一直延续到二叠纪（距今2亿5千万年前）。这是一种小型鱼类，曾被认为与盾皮鱼类有关，与软骨鱼类有关，通过对新材料的研究，才确定它与硬骨鱼类有关。

硬骨鱼类分两大支，一支叫辐鳍鱼类，一支叫肉鳍鱼类。前者最早出现于距今约3亿8千万年前的泥盆纪中期，经过软骨硬鳞类（部分软骨、斜方鳞、明显歪尾）、全骨鱼类（部分软骨、斜方鳞、轻歪尾）和真骨鱼类（硬骨、圆鳞、正尾）三个进化阶段而至现代鱼类。肉鳍鱼类包括总鳍鱼和肺鱼，而总鳍鱼又分空棘鱼类和扇鳍鱼类。拉蒂迈鱼是空棘鱼类的唯一的现生代表，而扇鳍鱼类则全为化石种类。后者曾被认为是陆生四足动物的祖先，但被我国学者所否定。肺鱼类从泥盆纪（3亿6千万年前）开始出现，还有澳洲肺鱼、非洲肺鱼和南美肺鱼为代表。顾名思义，肺鱼是可用肺呼吸的，这可是陆生脊椎动物的基本要求，再加上其它一些特征，肺鱼曾被认为可能是陆生四足动物的祖先。后来这“祖先”地位被“具有内鼻孔”的扇鳍鱼所取代。20世纪80年代，随着扇鳍鱼类内鼻孔的被否定，扇鳍鱼类祖先说动摇了。于是有关学者又回到肺鱼中去寻找陆生四足动物的祖先了。

鱼是大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍。现存鱼类可分为两个主要族群：软骨鱼类（如鲨鱼等）和硬骨鱼类（线状鳍和波状鳍的鱼类）。这两种族群的鱼类都首先出泥盆纪早期。线状鳍鱼中较进阶的一群称为硬骨鱼，在侏罗纪时开始进化，已变成个体数量最多的鱼类。另外也有数种已绝种的鱼类。

人类在很早以前就能识别物种，给以名称，通常所说的“鱼”包括水中的所有动物，因而把许多生活在水中的动物均冠以鱼名，把鲸、海豹、大鲵（娃娃鱼）、乌贼、鱿鱼、章鱼、海星、海蜇、海绵、文昌鱼等与鱼类混为一谈。

二千几百年前古希腊哲学家柏拉图对鱼类所下的定义是：“这一类（鱼类）是由完全无知无觉的东西造出来的。变形之主以为在这一类中给予纯洁的呼吸是不再值得的，因为它们是各种罪恶的后代，而存在着不洁之心。变形之主把它们投入水中，使它们通过深厚的污泥，来呼吸那神妙而纯洁的空气。这就是鱼和牡蛎以及其他所有的水生动物，作为有了莫大的无知之罪而得到的处罚，被遥远地分离开来了”。柏拉图的观点充满了神创论。由于近代科学的发展，早已彻底否定了这种观点。

我国汉代初期的《尔雅》就已经把动物分为虫、鱼、鸟、兽4类，其中鱼包括了鱼类、两栖类、爬行类等低等脊椎动物及鲸和虾、蟹、贝类等。

澳洲肺鱼可以为喂什么吃？

澳洲肺鱼(详情介绍)

澳洲肺鱼(详情介绍)属于现代肺鱼中最大的一种，由于其可以靠肺来呼吸，所以非常特别，被当地居民捕捞食用后，科学家发现澳洲肺鱼的繁殖栖息的水域中也越来越少，面临着绝种的危险。

澳洲肺鱼成鱼以软体动物、甲壳类、昆虫幼虫、蠕虫等为食。随着人类对这种神奇的能呼吸的鱼的了解越来越多时，科学家们发现这种鱼繁殖栖息的水域越来越少，它们目前面临着绝种的危险，现在是澳洲的受保护动物。

澳大利亚什么鱼最好吃

第一种，许多人的最爱，我们觉得最最最好吃，没有之一的就是coral trout石斑鱼

我最推崇的方法就是清蒸。其他的我觉得都不能最好的体现出这个鱼的味道，简直太好吃了。这种鱼没有很多的刺，肉还是我们平时说的蒜瓣肉，所以很容易吃的。

第二种，Barramundi盲曹鱼（澳洲肺鱼）

这也是一种很受欢迎的鱼。它是一种介于咸水和淡水之间的鱼，没有很多细小的刺，味道也很温和。做法可以多种多样，可以清蒸，也可以红烧，还可以烤，或者是把鱼肉片下来在锅里煎。总之基本上什么做法都可以。

第三种，Snapper 鲷鱼

这 个鱼有好些种类，但是我在市场上常见的就是这两种。我个人觉得下面的那种好吃些，但是基本上差别不大。这种鱼是海鱼，味道要强一些，要是你不是很喜欢鱼腥 味的话就不要买它来吃了。如果是非常新鲜的话，清蒸也不错（主要是你会经常买到急速冷冻过的），红烧也很好吃（我常做的），烤也可以（我也做过，但时间别 太长，肉容易干），或者是肉片下来在烤架上稍烤，我觉得这种比整条鱼进烤箱好吃。

第四种，Flathead 鲬鱼（又称村长鱼、秘书鱼）

这 种鱼最好认了，因为它的头真的是扁平的，长的很奇特的。它的土腥味稍微重一点，没有Snapper那种很强海鱼的味道。我觉得红烧最好吃，不适合烤，因为 肉会比较干，吃起来口感不好。也可以把肉片下来再烤架上稍微烤一下，也不错，就是你最好买的就是片好的，因为买整条鱼自己片实在是很麻烦又没有多少肉。两 边的肉都没有小刺的，吃起来倒是很方便。

第五种，Rainbow Trout 虹鳟鱼

这 种鱼长的特别漂亮，真跟彩虹似的。这种鱼买起来特别划算，因为市场上卖的时候都是清理干净的，净重。别的鱼都不是，别问我为啥啊，我也不知道，我又不是卖 鱼的。但是需要注意一点，卖的是净重，但是不刮鳞的，自己买回来再刮一下。鱼鳞是非常细小非常软的那种，像三文鱼一样（不过人家本来也就是一家族的）。我 个人还是最推崇清蒸的方式，别的都不推荐。鱼肉是粉红色的，非常细腻，味道不重（比三文鱼弱很多）。

第六种，Flounder 比目鱼

这个大家应该很多人知道，就是多宝鱼么。国内也有，不过澳洲这边跟其他鱼比起来卖的倒是挺便宜的。国内一般都清蒸么，所以我也一般清蒸，不过这鱼不是我的最爱，我嫌它皮太厚。鬼佬一般都把皮片去，只留鱼肉片，在平底锅里煎一下吃，我个人不是很喜欢，我觉得没什么味道。

第七种，Whiting鳕鱼

这种鱼个子小小的，最受欢迎的也是我经常做的，把鱼肉片下来，裹点炸粉，或油煎或油炸，弄成fish and chips.一般都是这样吃的，其他的我还真没见过。

第八种，Salmon

这大家应该都知道，三文鱼么，高质量的能生吃，一般的也就是要么平底锅煎一煎，要么烤架上烤一烤。别的我觉得也没什么了。

第九种，Smoked cod 烟熏鳕鱼

这是烟熏的鳕鱼，一般超市都有卖的。

烟熏鳕鱼的做法（Smoked cod）

澳大利亚国宝鱼是什么样的

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中文学名：澳洲肺鱼

中文目名：角齿鱼目

中文科名：角齿鱼科

中文属名：澳洲肺鱼属

中文俗名：肺鱼

拉丁文名：Neoceratodus forsteri

英文名：Australian lungfish,Queensland lungfish, Barramundi

物种命名人及年代：Krefft

性情

喜生活于水流平缓、草木丛生的河流、池塘中。夏季，池水极端缺乏氧气，其他鱼大量死亡，澳洲肺鱼却可用肺呼吸以维持生存。但它不能完全离开水而生活，秋季池塘中充满了新鲜的水，含有大量氧气，它们又可通过鳃进行呼吸。成鱼以软体动物、甲壳类、昆虫幼虫、蠕虫等为食。澳洲肺鱼是保护动物。能食用，肉味颇佳。

分布

在非洲、美洲和澳大利亚的江河里，生长着一种介于鱼类和两栖类之间的珍奇动物——肺鱼。它出现于4万年前的泥盆纪时期，身上披着瓦状的鳞，背鳍、臀鳍和尾鳍都连在一起，它的鳔的构造很像肺，可以进行气体交换，因而被称为肺鱼。科学家们认为肺鱼是自然界中最先尝试由水中转向陆地生活的动物。而澳洲肺鱼则是肺鱼中体型最大的一种，澳洲肺鱼极不喜欢活动，经常趴在水底一动不动，只是偶尔到水面上吸一口气。所以，它又被称为“懒汉”鱼。

历史

被称作活化石的澳洲肺鱼是大约三亿年前与恐龙同时代的一种动物。这种神奇的鱼有肺，因此能呼吸。据认为它是人从鱼进化而来的一系列环节中非常重要的一环。但是随着人类对这种神奇的能呼吸的鱼的了解越来越多时，科学家们发现这种鱼繁殖栖息的水域越来越少，它们目前面临着绝种的危险

不吃不喝能活四年的肺鱼，究竟强大在哪里呢？

自然界一直遵循着“适者生存，物竞天择”澳洲肺鱼能吃吗的规律，在非洲，许多生物由于气候干旱炎热，最终走向灭亡。但是也有在非洲生存下来的生物，在撒哈拉沙漠附近，就存在着这样一种神奇的鱼类——非洲肺鱼。

远古时期的地球上就存在着肺鱼的足迹，肺鱼是海洋中的居民。但在泥盆纪中后期，这种情况随着地球的海陆变迁发生了天翻地覆的变化，肺鱼开始慢慢地由海洋进军到陆地，最终成为淡水生物。肺鱼的呼吸系统也随着生存环境而慢慢地进化，由腮呼吸演化为用肺呼吸。

现存于地球的肺鱼主要有三类澳洲肺鱼能吃吗：澳洲肺鱼，美洲肺鱼，非洲肺鱼。虽然这三类肺鱼隔着汪洋大海，但是它们就像“三胞胎”一样，长得颇有些相似。

肺鱼成为淡水生物之后并没有经历太多的变化，这大概是它称号“活化石”的来源。非洲肺鱼和其澳洲肺鱼能吃吗他两类鱼相比较，生命力更顽强，这都是和非洲的自然环境有着密切的联系。非洲撒哈拉沙漠的气温常在42℃左右，加上降水稀少，就像一座火焰山。肺鱼有3亿多年的历史，早已对这样的生存环境没有丝毫的畏惧感，就算环境再恶劣，它似乎已经做好了十足的准备，心里默默的呐喊，就让“暴风雨”来得猛烈些吧澳洲肺鱼能吃吗！

当太阳炙烤着大地，将水分吸收掉时，没有湖泊、沼池，肺鱼就用自己充满力量的腹鳍钻到带有水分的泥土中；当泥土的水分也没了的时候，肺鱼就像蛇一样，将自己蜷曲成一个圆形。这时，肺鱼身上就像安装了一个自动开关，从表皮上分泌出黏液，整个身体变得湿乎乎的，当然，这是肺鱼在进行自我保护，为了在干旱的环境中减少自身水分的蒸发。肺鱼还会在它的嘴角留有几个微小的气孔，来维持肺的日常呼吸，等待雨季的到来。

并不是所有的肺鱼都能等到雨季的到来。当地的居民遭受水源枯竭的痛苦时，藏于“地下室”的肺鱼就会被挖出来，成为当地人的解渴物，要么“暴尸荒野”，要么成为居民的盘中餐。有时藏有肺鱼的泥土会被当地人打成土坯，用来建房子，肺鱼变成了土墙的一部分。如果运气好，雨季带来的水分就会成为肺鱼活下去的动力；如果运气不好，肺鱼只能利用自身的水分自救进行休眠，这样的日子竟然高达四年之久！

雨季到来之时，就是肺鱼重获生命的开始！肺鱼的复活，就是生命的奇迹！

澳大利亚能吃到海鲜吗

澳洲美食说到吃海鲜澳洲肺鱼能吃吗，没在澳洲吃过海鲜根本不能算吃过海鲜好嘛？澳洲肺鱼能吃吗！要知道澳大利亚可是世界顶级澳洲肺鱼能吃吗的海鲜产地！连挑剔的日本顶级餐馆都会不远万里来悉尼鱼市采购食材呢！

1.维多利亚州：“从海洋至餐桌”

维多利亚湖区是平头鱼、鲷鱼、鲂鱼和银鲂鱼的家。海鲜爱好者们绝对不可错过自称是“从海洋至餐桌”的大西洋饭店(The Atlantic)。这家奢华饭店拥有专用生蚝吧，供应来自波特兰德的烤石鲈鱼，搭配糖渍茴香与西红杮、青豆汤及柔软的香草，如此高大上，绝对是土豪们的首选哦！维多利亚州的垂钓之旅也颇具特色，环游菲利普港湾(Port Phillip Bay)与巴斯海峡(Bass Strait)，肥嫩的鳕鱼、黄尾无鳔石首鱼和鲷鱼一定会让垂钓者们心花怒放、合不拢嘴啦！

2. 西澳大利亚州：龙虾最畅销

猜猜哪里的龙虾最畅销？当然是西澳大利亚州啦！在西澳，飞钓可选择在克拉佛山小屋(Clover Cottage)的石灰岩地带，幸运的澳洲肺鱼能吃吗你还可能在附近的湖泊中搜寻到褐鳟与彩虹鳟的踪影，而向北进发，Reefwalker探险之旅则会提供与众不同的大螯虾体验，你还可以参观海边的龙虾加工厂(Lobster Shack)，至于午餐，当然就是吃新鲜烤的大螯虾啦！

3. 新南威尔士州：海鲜总动员

据说每个来悉尼的人必会前往悉尼鱼市(Sydney Fish Market)！这里是最大最著名的海鲜市场，各式各样的海鲜一定会刷新你对海鲜的认知！别光顾着吃，好学的小伙伴还可以在这里的海鲜学校(Sydney Seafood School)偷师学艺哦！等不及要敞开怀抱大吃一顿的你可以让厨师现场为你剥生蚝壳，去海边大块朵颐，也可以选择在附近的飞鱼饭店(Flying Fish)专享这些海洋的馈赠——想像一下，蓝眼鱼搭配白色咖喱与芒果酸奶该是何等的美味啊！另外，热爱悉尼的你还可以住进海房汇精心挑选的海景房，一边俯瞰海滩美景，跟友人聊聊天修身养性，一边品尝着从咫尺之遥的鱼市上采购回来的一桌海鲜大餐。。。人生在此刻真是得到澳洲肺鱼能吃吗了圆满啊！

4.首领地：扇贝、大马哈鱼最经典

来到首都领地，不得不提高大上的Cape Cod！这家国际范儿的海鲜饭店不光装饰特别，店里供应的美食也绝对称得上人间美味！色香味俱全的烤扇贝搭配香肠或脆皮澳洲肺鱼搭配快炒菠菜与刺山柑及茴香酱，想想口水都要流下来了，难怪每天如此多人慕名而来，稍迟一点都要等位呢！首都领地著名的费什维克新鲜食品市场(Fyshwick Fresh Food Markets)也是品尝新鲜捕捞海鲜的不错选择，来到这里不妨尝试一下细磨芥末、蜂蜜与麻油腌制的大马哈鱼鱼片，绝对让你回味无穷。

5.南澳大利亚州：大虾控的天堂

南澳大利亚州向来出产世界最美味的海鲜，尤以大螯虾、牙鳕及绿色对虾而闻名。沿着著名的艾尔半岛(Eyre Peninsula)的海鲜小道就能来一次奇妙的海鲜探险。来到南澳，你可以在艾利斯顿(Elliston)亲自选择螯虾交给厨师现场烹饪，享用美味海滩野餐，还可以在哥芬湾(Coffin Bay)生蚝品鉴之旅中与渔夫会面，品尝新鲜剥壳的生蚝。除此以外，在格雷尔码头(Glenelg)的鱼馆里，你还可以品尝简单却美味的海鲜菜肴,如填充辣椒的南澳贻贝和整只烤龙虾配蒜蓉，保证你吃了以后大呼停不下来！

6.昆士兰州：虾兵蟹将最鲜美

昆士兰州最出名的就是澳大利亚盐水肺鱼、虎虾及水晶湾虾。在这里，你还能找到著名的澳大利亚旭蟹、蓝色泳者蟹和泥蟹。作为海鲜爱好者的你是不是有点小激动呢？如果想“自己动手，丰衣足食”，不妨参加库库雅拉尼族(Kuku Yalanji)文化栖息地之旅，体验用鱼叉捕捉螃蟹与扇贝。你还可以在道格拉斯湾(Port Douglas)的Zinc Restaurant Lounge Bar尝试千层饼式的椰肉墨吉尔虾和油煎肺鱼片搭配香槟奶油酱，真心好吃到让人无法拒绝。布里斯班的Swampdo餐厅还提供经典的炸鱼与薯条以及各色诱人美味，走过路过可千万不能错过！

7.塔斯马尼亚州：白蚝鲍鱼葡萄酒，吃一口就不想走

牡蛎又称蚝，澳大利亚的蚝又肥、又干净、又便宜。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上生吃， 轻啜一下，酸酸的汁液混合着鲜美的蚝肉，在口中慢慢融化，满口的鲜美滋味，叫人难忘！

澳洲最好的耗产自澳洲塔斯玛尼亚湾附近的海域，塔斯玛尼亚湾处于太平洋和印度洋的交界处，水质特别清醇，也是世界上没有受到污染的海域之一，最适合蚝的生长。那里出产世界上惟一的白蚝，白蚝肉质洁白，莹莹如玉，被奉为蚝中极品，也是食蚝族的最爱。

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