针嘴鱼的家常做法(针嘴鱼怎么做好吃)
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今天给各位分享针嘴鱼的家常做法的知识，其中也会对针嘴鱼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！
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针嘴青鱼怎么吃
针嘴鱼又叫针梁鱼针嘴鱼的家常做法，鱼针嘴鱼的家常做法的肉质不是很嫩，但是小刺很少，下面来看看针嘴青鱼针嘴鱼的家常做法的做法。
盐烤针鱼：
1、将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。
2、在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针鱼码入，淋上柠檬汁。
3、烤箱预热220度，中层、上下火烤制30分钟，中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可。
针嘴鱼的价格其实不算贵，这种鱼类由于产量比较大，因此价格可以维持在20-30元一斤。针嘴鱼的生长周期是比较短的，更新换代很快，因此每年的渔获量都不会少，这就让针嘴鱼的价格比较稳定。
针嘴鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪以及钙元素、磷元素、锌元素、硒元素、碘元素等多种矿物质和微量元素，针嘴鱼营养丰富，能补充人体所需的营养物质。针嘴鱼还有一定的药物作用，具有滋阴，补气，解毒的功效。
针嘴鱼青鱼有很多做法的，比如红烧，清炖煎吃或者也可以做酱汁，蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以尝试去做。但是不管哪种做法，在做鱼之前一定要把鱼清理干净，然后再选择合适的配料搭配就很好吃。
家常烧针嘴鱼的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
针梁鱼1条
辅料
油
1汤匙
盐
6克
白糖
2克
味精
2克
料酒
1汤匙
醋
1汤匙
葱姜蒜
适量
生抽
1汤匙
家常烧针嘴鱼的做法
1.
主辅料： 针嘴鱼、葱姜蒜
2.
将针嘴鱼洗净、切段
3.
起锅热油，放入葱姜蒜炒香
4.
放入鱼段
5.
烹入醋、料酒
6.
加入生抽，然后加适量水
7.
大火烧开，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右
8.
加味精提鲜，即可关火
9.
出锅装盘
针嘴鱼怎么做好吃
1、针鱼干用清水稍稍冲淋后，放在干燥通风处充分沥干水。针鱼干下锅前必须把针嘴剪掉，以免进食时戳伤你的嘴巴。朝天椒用剪子竖剪成两半，椒籽保留。
2、炒锅内涂一层菜油，小火加热，把针鱼干和干椒在锅里摊开，以便能均匀地受热。
3、小火烘一会儿，均匀地在锅里撒上盐，用长筷子轻轻翻动鱼身，直至锅中的针鱼干颜色越来越黄、有鱼香味飘出。(如果嗅到有轻微的焦味，赶紧把锅端离灶，隔会儿又重新烘烤。)
4、待针鱼干变得酥脆，起锅，去掉干椒，装盘上桌。
炖针嘴鱼的做法，炖针嘴鱼怎么做好吃，炖针嘴鱼的家常
1.
主辅料： 针嘴鱼、葱姜蒜。
2.
将针嘴鱼洗净、切段。
3.
起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
4.
放入鱼段。
5.
烹入醋、料酒。
6.
加入生抽，然后加适量水。
7.
大火烧开，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。
8.
加味精提鲜，即可关火。
9.
出锅装盘。
烹饪技巧
针嘴鱼的鱼头的可食之物较少，可以弃之不要。
炖针嘴鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
1.
主辅料： 针嘴鱼、葱姜蒜。
2.
将针嘴鱼洗净、切段。
3.
起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
4.
放入鱼段。
5.
烹入醋、料酒。
6.
加入生抽，然后加适量水。
7.
大火烧开，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。
8.
加味精提鲜，即可关火。
9.
出锅装盘。
烹饪技巧
针嘴鱼的鱼头的可食之物较少，可以弃之不要。
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