常见小杂鱼图鉴(农村小河鱼的品种大全)

2、集市上的1种小杂鱼，干炸特好吃，你知道是什么鱼吗?

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本文目录一览：

• 1、淡水小杂鱼种类
• 2、集市上的1种小杂鱼，干炸特好吃，你知道是什么鱼吗?
• 3、请问这种小杂鱼学名叫什么？坐等

淡水小杂鱼种类

淡水小杂鱼有麦穗鱼、餐条、鳑鲏、马口鱼、食蚊鱼、银飘鱼、四川华鳊、泥鳅、鲫鱼等种类。以麦穗鱼为例常见小杂鱼图鉴，麦穗鱼一般在野外地区常见小杂鱼图鉴的江河、湖泊、池塘浅水区较为常见，它主要以水里的浮游生物为食。麦穗鱼在常见小杂鱼图鉴我国大部分水域均有分布，但在静水水域和透明度不高的水域中要多一点。

一、麦穗鱼

麦穗鱼一般生活在野外地区的江河、湖泊、池塘等浅水区，它的食性很杂，它主要以浮游生物为食。麦穗鱼在我国大部分水域中都有分布，但是在静水水域和透明度不高的水域中分布要多一点，一般水流较急的水域分布要少一点。

二、餐条

餐条也叫作鲦鱼，它是一种群居型小杂鱼。餐条的体长一般不超过16厘米，全身颜色是银白色的。它的食物主要以藻类、高等植物的碎屑为主，偶尔也会吃一些小螺、小贝等甲壳动物和昆虫。

三、鳑鲏

鳑鲏的颜色比较鲜艳，它是一种常见的淡水小型鱼类，体长大约为40-50毫米。鳑鲏主要分布在我国淡水水域，尤其喜欢在水草丛密的浅水处扎堆群居。

四、马口鱼

马口鱼也叫做桃花鱼，主要生活在山涧溪流中，一般在水流较急的浅滩，小溪或江河支流中较为常见。马口鱼喜欢群居，性格凶猛，主要以小鱼、水生昆虫为食。

五、食蚊鱼

食蚊鱼也叫作柳条鱼，它是我国从北美引进的外来鱼种。引进这种鱼的目的是治理本土蚊虫，但是由于它的适应性强又缺乏敌人，所以对本土水域的小型鱼会带来很大威胁。

六、银飘鱼

银飘鱼主要生存于江河、湖泊中，它是比较常见的小型鱼类，不论是在静水、流水中都能生活。银飘鱼的行动比较迅速，可以成群的在水面上漂游，所以有飘鱼之称。

七、四川华鳊

四川华鳊主要分布在长江中上游地区，它是我国的特有物种。四川华鳊的体型比较小，一般是6厘米-10厘米左右。

八、泥鳅

泥鳅主要生活在淤泥底里面，它比较喜欢静止或缓流的水体。泥鳅的适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。

九、鲫鱼

鲫鱼分为野外和坑塘鲫鱼，这两种鲫鱼虽然是同一品种，由于它们吃的东西不一样，所以野外鲫鱼体型一般很小。

集市上的1种小杂鱼，干炸特好吃，你知道是什么鱼吗?

集市上的1种小杂鱼，干炸特好吃，你知道是什么鱼吗?

这一大早起来，出来遛了好一阵弯，忽然如梦初醒，坏掉！耽搁大事了。因为今天之所以会早上，就是为了去邻近镇里的农村大集上买一种特别喜欢吃的小杂鱼。这类小杂鱼尽管价廉物美，一般3元钱一斤，碰到那类“大顾客”想一次包圆，类似十块钱4-5斤。可是，因为这样的小杂鱼块头小，整理下去太费劲，如今又是农忙，常遭人嫌弃，恰好是抢鲜解馋解饿的大好时机。这一路开车，悠闲地听起来小歌，歌曲歌词也很应景：“几万里，我追寻着你！”只不过是，间距上没有这么浮夸，仅需开车50里便到邻近的三河湖镇。

简易干炸后极致美味

这类小杂鱼便是本地一种比较常见的浮鲶鱼，分为两种：一种是肉食动物的浮鲶鱼，也称为翘嘴、大白条，块头能长至比较大，本地打捞过多一般只有小个儿的；另一种是植食性的，也称为浮鲢、草鲢、小白条，块头一般比较小，一两年才10Cm。可是，不论是小翘嘴，或是这类草鲶鱼，简易进味后干炸后全是极致的美味。尽管一路紧赶慢赶，或是来的稍微晚了点，到三河湖集市上，鱼摊老板说一大盆刚让其他人给包圆收盘了。又找了好几家，仅仅零零散散购买了10好几条，杂七杂八凑合凑了一盘。农村集市里的1种小杂鱼，1斤不上3元，懂行才要买，干炸特美味。

干炸浮鲶鱼制作流程

1、把买回来浮鲶鱼刮去鱼鳞，除去内脏、内脏器官、腹膜后，清理干净，沥净水份。假如浮鲶鱼块头比较大，最好在双面剞上斜一字刀花，便捷进味与烹制。

2、把清理干净的浮鲶鱼放进比较大点厨房洗菜盆内，进入粗京葱15克、姜片10克。加入盐3克、白胡椒粉0.5克、米酒15克，不断抄拌匀。根据自己的嗜咸水平，腌渍1-5钟头，码脚底味。

3、锅中放入适当食用油，把腌好的浮鲶鱼取下。一定要用厨房用纸或棉巾把浮鲶鱼每个部位吸走水份，避免放入锅中内溅油而烧伤。取少许小麦面粉或干淀粉，均匀的在浮鲶鱼表层拍下来若隐若现一层析，便捷烹制时定形。

4、温度七成热，依照浮鲶鱼由小到大顺序，把浮鲶鱼放入油内，一开始不必滚动。炸到一定程度，伴随着鱼身体内水份降低，当然飘浮下去。这一道干炸浮鲶鱼一次炒鸡丝，无需再炸，一次炸至金黄金红色，把浮鲶鱼捞起来沥油。不论是下酒菜，或是直接吃，这一道干炸浮鲶鱼全是极佳的挑选。

请问这种小杂鱼学名叫什么？坐等

如图   常见小杂鱼图鉴，     麦穗鱼    学名  

鲤科     Cyprinidae       麦穗鱼属      Pseudorasbora    鱼类

下图为       麦穗鱼     Pseudorasbora parva 常见小杂鱼图鉴，俗称   罗汉钱鱼、砂鱼、小鲁鱼

体侧扁常见小杂鱼图鉴，腹部圆常见小杂鱼图鉴，头稍尖常见小杂鱼图鉴，上下略平扁。吻略尖且突出。口小，上位，下颌较上颌为长，口裂垂直，下颌后端未达鼻孔前缘下方。眼大，眼间宽平，无须，唇薄，简单，唇后沟中断。下咽齿纤细，末端呈钩关，鳃耙退化，排列不明显，鳞较大，侧线一般完全、背鳍无硬刺，其起点距吻端与呀尾鳍等或略近吻端。胸鳍短小，后伸不及自胸鳍起点至腹鳍离的0.7左右。背、腹鱼起点相对或背鳍稍前，臀鳍短，无硬刺，起点距腹鱼起点较距尾鳍近，背、臀鳍外缘圆弧形。尾鱼宽阔，分叉。体背及体侧上半部灰褐色，腹部银白色。自吻端通过眼中部沿体侧中轴直过尾鳍纵贯一黑色条纹，体侧每个鳞片的的后缘均有一半月形的黑色斑纹，小鱼更为显著，在生殖季节，雌鱼产卵管稍延长，雄鱼体色变黑。头部有粗糙的珠星出现。

为江河、湖泊、池塘等水体中常见的小型鱼类。生活在浅水区。杂食，主食浮游动物。产卵期4～6月。卵椭圆形，具黏液．成串地粘附于石片、蚌壳等物体上，孵化期雄鱼有守护的习性。云贵高原地区成为入侵物种，是滇池等湖泊原生物种灭绝的元凶之一。

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