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球球今天带大家来了解一道成都的特色小菜，[色][色][色]麻婆豆腐。 ??????麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。

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店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，??????女老板面上微麻，人称陈麻婆。

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??????当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。[强][强][强]陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们????喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店????后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。 麻婆豆腐相信每个人都吃过吧，不过每