怎样炖煮燕窝的视频教学(炖燕窝的方法视频)
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3,燕窝及糖水同时放放炖盅内,炖二小时半至三小时即可食用!我个人觉得炖燕窝只要控制炖煮的时间。手把手教你炖燕窝方法步骤1、取燕窝一盏,称重为6.3克。泡发后称重64.8g,除以干燕窝的6.3g,是八倍多的发头!!!)6、发好的燕窝放入炖盅,加凉开水或纯净水,水位到高于燕窝;7、把炖盅放在锅里,外面的水加到炖盅1/2的高度。美味浓郁的燕窝做好啦。关于怎样炖煮燕窝的视频教学和炖燕窝的方法视频的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?
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本文目录一览:
- 1、怎么炖燕窝步骤视频教程
- 2、应该如何炖燕窝
- 3、燕窝怎样炖煮
怎么炖燕窝步骤视频教程
用料:燕窝半两,冰糖二两半(捣碎)
做法:1,燕窝放大碗里(最好有盖),注满开水,盖紧盖子焗约四小时,隔去水分;放入开水中煮十分钟,捞起用清水浸一浸,沥干水。
2,冰糖用一杯半煮融。
3,燕窝及糖水同时放放炖盅内,炖二小时半至三小时即可食用!
应该如何炖燕窝
主料:燕窝5g 辅料:冰糖5g
具体做法如下:
1、燕窝盅加入燕窝,用纯净水(软水)浸泡8-10小时,泡发口感最为合适,也可以发至2倍大。
2、去燕毛,将泡发水轻轻倒掉,重复3次一定要用软水。
3、将燕窝顺文理撕成条状,这样有利于保留口感。
4、加入软水隔水盅内煮30min左右。
5、加入冰糖即可食用。
燕窝怎样炖煮
我个人觉得炖燕窝只要控制炖煮的时间。
手把手教你炖燕窝方法步骤
1、取燕窝一盏,称重为6.3克。
2、倒入凉开水或纯净水开始泡发
3、泡发时间5—6个小时,等燕窝呈半透明状,就说明泡发好了。(如果要加快泡发时间可以用温水泡发,一定不能用很烫的水,会破坏燕窝中的营养成分哦)
4、燕条泡发开后,将燕条一缕缕的撕开,用漏勺换水几次,将一些小燕毛镊走,就这么简单,原材料准备完成。
5、再来称下重量吧!泡发后称重64.8g,除以干燕窝的6.3g,是八倍多的发头!!!超级给力哦!!!泡发完成,丝丝晶莹剔透。(哈哈,好燕窝的体现!)
6、发好的燕窝放入炖盅,加凉开水或纯净水,水位到高于燕窝;
7、把炖盅放在锅里,外面的水加到炖盅1/2的高度。
8、把燕窝放进炖盅,慢火炖45分钟左右,如果在煤气灶锅里炖的话,小火半个小时就好了哦,炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感,闻起来有蛋清香味即可(喜欢口感软糯一点的,炖的时间可以稍微长一些,但不要太久了,不然炖化了口感就不好了)
9、到时间关火,加入适量的冰糖后搅动均匀。好啦!!!美味浓郁的燕窝做好啦。晶莹剔透,蛋清香味浓郁,吃起来还非常的Q爽,大家赶紧行动起来吧!
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