即食燕窝怎么辨别好坏视频(燕窝好坏的鉴别方法视频)

零添加即食燕窝的配料表只有：水、燕窝、冰糖。现在即食燕窝加工都是商业无菌的，不允许添加防腐剂，可以保存12个月以上保质期，所以方便、营养、保质，很受年轻人和社会精英人士的欢迎。即食燕窝，一定记得要选零添加防腐剂、零食品添加剂的。分辨燕窝好坏的方法1、干度好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。关于即食燕窝怎么辨别好坏视频和燕窝好坏的鉴别方法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？

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本文目录一览：

• 1、爱我及窝：如何鉴别即食燕窝的品质优劣
• 2、怎么分辨即食燕窝好坏呢，为什么有的好便宜，有的好贵？
• 3、如何辨别即食燕窝的好坏

爱我及窝：如何鉴别即食燕窝的品质优劣

建议一定要选择拥有SC生产资质所加工的即食燕窝产品，从产品包装的成分表可以看到配料标示是否有添加剂例如琼脂、黄原胶、稳定剂和防腐剂。零添加即食燕窝的配料表只有：水、燕窝、冰糖。将买回来的即食燕窝倒出一个小碗观察，用勺子轻轻挑起燕窝观看，优质的轻毛燕盏作为原料，燕丝是长粗壮，没有肉眼可见明显杂质，没有异味。如果发现燕丝是长细，那一般是燕条加工，肉眼稍微有杂质。如果燕丝是短断碎，这是比较差的了，边角料加工，这样的边角料一般会用稳定剂或者更多冰糖甜度来掩盖异味。现在即食燕窝加工都是商业无菌的，不允许添加防腐剂，可以保存12个月以上保质期，所以方便、营养、保质，很受年轻人和社会精英人士的欢迎。即食燕窝，一定记得要选零添加防腐剂、零食品添加剂的。

怎么分辨即食燕窝好坏呢，为什么有的好便宜，有的好贵？

分辨燕窝好坏的方法

1、干度

好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。

2、是否刷胶

优质的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路，也可能会有一定的缝隙，这是因为燕窝中有羽毛，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来补充缝隙，阳光下看不清纹路，这样的燕窝就很不划算，分量里不知道有多少胶的含量，而且对身体也没有益处，有可能还有害处。

3、颜色

纯天然的燕窝，它的颜色会偏灰或者偏黄，不会采用漂白等处理手段，而且都是人工挑毛的，难免会有小燕毛的残留，在燕窝上能够看到一些小燕毛。而质量不好的燕窝，为了节省人工的成本，使用一些药水进行除毛，不会留下任何燕毛的痕迹。有的还经过漂白或者染色的处理，漂白后的燕窝非常白，染成红色的燕窝冒充血燕，颜色一看就是假的。

4、发头

燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。而劣质的燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。

5、口感

好的燕窝经过炖煮后，会有蛋清香味，口感很软化，如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道，让人顿时就没有了吃的欲望。

6、含水率

市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的。

如何辨别即食燕窝的好坏

即食燕窝优劣的鉴别可从以下五种方法来看：

1、用优质的燕盏制成的即食燕窝形态粗壮饱满,倒入碗中可用汤勺慢慢舀起,丝丝分明；

2、用燕条制成的即食燕窝形态细短,燕窝丝丝分明,倒入碗中用汤勺舀起时丝短；

3、用燕碎制成的即食燕窝形态成粒状、糊状、燕丝不分明,倒入碗中用汤勺舀起时呈粒状,浆糊状态；

4、用燕角制成的即食燕窝形态呈片状,无丝状,倒入碗中用汤勺舀起时呈片状,块状；

5、用化学制剂漂洗的燕窝原料加工的即食燕窝,燕窝呈外透内白，喝起来有股异味,正常好燕窝味道是甘甜清爽芳香,形态丝丝分明、无杂质、无异味。

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