龙鱼家常做法窍门是什么:红烧龙鱼的家常做法及其窍门

北京鱼缸定做2024-10-15 01:10:024.61 K阅读12评论
根据您的需求,我为您整理了一些龙鱼的家常做法及其窍门,材料,:龙鱼100克、鸡蛋液2勺、生粉适量、盐适量、黑胡椒碎适量、蘸酱适量,做法,:,材料,:龙鱼1条、葱姜蒜、八角、干辣椒、红烧酱油、醋、料酒(花雕酒)、糖、盐、鸡汁,做法,:,材料,:寻龙鱼、蒜、姜、酱油、生抽、料酒、冰糖、八角桂皮香叶花椒适量、尖椒、葱头+葱,做法,:,材料,:龙鱼片成片、姜蒜剁细、葱切葱花,做法,:,以上就是一些龙鱼的家常做法及其窍门,希望对您有所帮助,龙鱼煎蛋,龙鱼, ,将龙鱼肉最厚实的部位拍上生粉,蘸上蛋液煎至两面浅金黄,可搭配蔬菜和蘸汁食用,红烧龙鱼,红烧, ,

龙鱼家常做法窍门是什么:红烧龙鱼的家常做法及其窍门 龙鱼百科 第1张

龙鱼的家常做法

根据您的需求,我为您整理了一些龙鱼的家常做法及其窍门。

煎龙鱼

材料:龙鱼100克、鸡蛋液2勺、生粉适量、盐适量、黑胡椒碎适量、蘸酱适量做法

  1. 将龙鱼肉最厚实的部位清洗后等分成两大片,用厨房纸吸干水份,撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟;
  2. 将腌好的鱼块拍上生粉,稍稍压紧后抖去多余的粉,蘸上蛋液放入平锅中,中小火煎至两面浅金黄,出锅前再撒些黑胡椒碎即可;
  3. 可以随意搭配喜欢的蔬菜、蘸汁,也可以用海鲜酱或甜辣酱,喜欢原味的可以不用蘸酱。

红烧龙鱼

材料:龙鱼1条、葱姜蒜、八角、干辣椒、红烧酱油、醋、料酒(花雕酒)、糖、盐、鸡汁做法

  1. 龙鱼处理干净,抹少许料酒,盐,放点姜丝放一边腌制,然后再切葱姜蒜青红椒;
  2. 热锅下油,油烧热了再下龙鱼,转中火煎,煎四十秒,感觉鱼身硬了再翻面,下姜丝大蒜一起煎;
  3. 两面煎微黄以后,加热水,酱油,蚝油,白糖,稍微翻动一下,再下青红椒块,盖上盖子焖;
  4. 煮到快收汁的时候,下小葱的葱白,最后收汁即可;
  5. 出锅,撒上葱花。

蒜子香焖寻龙鱼

材料:寻龙鱼、蒜、姜、酱油、生抽、料酒、冰糖、八角桂皮香叶花椒适量、尖椒、葱头+葱做法

  1. 龙鱼清洗后切块,用料酒、盐腌制;
  2. 热锅凉油,放入冰糖小火慢慢熬化,然后放入腌制好的龙鱼块煎至上色;
  3. 加入所有香料翻炒均匀,然后加入适量的热水没过鱼块;
  4. 大火烧开后转小火焖煮约20分钟,最后大火收汁即可。

水煮龙鱼

材料:龙鱼片成片、姜蒜剁细、葱切葱花做法

  1. 龙鱼片成片,姜蒜剁细,葱切葱花;
  2. 锅里加少量油,放入豆瓣和火锅料用小火炒,待火锅料融化再放入姜蒜末、辣椒面,炒香就加水,然后加入鸡精、味精和胡椒粉调味,备用;
  3. 油温烧到六成热,把干辣椒、花椒倒入锅里炸香,然后倒在碗里的鱼片上,在淋上之前煮的汤即可。

以上就是一些龙鱼的家常做法及其窍门,希望对您有所帮助。

龙鱼煎蛋龙鱼 将龙鱼肉最厚实的部位拍上生粉,蘸上蛋液煎至两面浅金黄,可搭配蔬菜和蘸汁食用。
红烧龙鱼红烧 将龙鱼去鳞片、开膛破肚后,腌制后煎至微黄,加热水烧煮,收汁后出锅,撒上葱花。
龙鱼芫荽羹龙鱼羹 由新鲜海鱼肉制作而成,蒸熟起肉,与冬笋、草菇等食材一起煮,最后撒上芫荽叶。
蒜子香焖龙鱼蒜子 将龙鱼与蒜、姜、酱油等调料一起炖煮,最后收汁。
椒盐水龙鱼椒盐 将龙鱼裹上油炸粉炸至金黄,再撒上椒盐和葱花。

龙鱼家常做法窍门是什么:红烧龙鱼的家常做法及其窍门 龙鱼百科 第2张
龙鱼家常做法窍门是什么:红烧龙鱼的家常做法及其窍门 龙鱼百科 第3张
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评论列表 (有 12 条评论,4606人围观)
网友昵称:太原龙鱼批发
太原龙鱼批发V铁粉地板
2024-10-27 19:06:44回复
1. 龙鱼切片;2. 锅热油,下姜片、蒜片爆香;3. 放入龙鱼煎至两面微黄;4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、清水烧开;5. 转小火炖煮20分钟,收汁即可,窍门:1. 龙鱼易碎,煮时要轻翻;2. 糖可以中和鱼腥味。
网友昵称:鞍山龙鱼批发
鞍山龙鱼批发V铁粉凉席
2024-10-27 19:05:43回复
红烧龙鱼是一道美味可口的家常菜,做法简单易学,将龙鱼洗净切块,用料酒、盐腌制10分钟;锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香;接着,加入龙鱼块翻炒至变色;加入调料和水烧开后转小火焖煮20分钟即可,窍门在于要掌握好火候和调料的比例,使龙鱼入味鲜美。👍👍👍
网友昵称:鞍山龙鱼批发
鞍山龙鱼批发V铁粉板凳
2024-10-27 19:04:40回复
红烧龙鱼,选材讲究,鱼肉鲜嫩,调料搭配,姜葱料酒去腥增香,烹饪技巧,火候适中,慢炖入味,美味可口,营养丰富,家常佳肴。🐟🍲🥘
网友昵称:扬州龙鱼批发
扬州龙鱼批发V铁粉椅子
2024-10-27 19:03:40回复
红烧龙鱼是一道美味可口的家常菜,做法简单易学,将龙鱼洗净切块,用料酒、盐腌制10分钟;接着,锅中放油烧热,加入姜片、葱段爆香;放入龙鱼煎至两面微黄;加入生抽、老抽、糖、水烧开后转小火焖煮20分钟即可,这道菜色香味俱佳,营养丰富,值得一试!😋👍
网友昵称:杭州龙鱼批发
杭州龙鱼批发V铁粉沙发
2024-10-27 19:02:40回复
龙鱼家常做法窍门是选用新鲜的龙鱼,切片后用料酒、盐腌制,红烧时,先将锅烧热,放油,再放入姜片、葱段爆香,加入龙鱼煎至两面微黄,接着加入生抽、老抽、糖、水烧开,转小火慢炖至汤汁浓稠即可,这样做出的红烧龙鱼色香味俱佳,营养丰富,非常美味!

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