,对于啤酒这样的酒精度低于10%vol的酒，是有保质期的，时间长短和包装有着不大关系，一般是6个月或者1年,目前，市场上一瓶82年的拉菲价值8万元左右吧,拉菲的酒精度在12-13%vol,因此理论上也是没有保质期的,为么82年的拉菲最贵？最贵的确贞洁戒建议，一方面是因为82年的拉菲最有名气；另一方面和影视剧的宣传也有关系，肯定也不排除肾炎炒作宣传的嫌疑,酒为什么越陈越香？

• 1、白酒能存放多久

1、白酒能存放多久

1977年，在河北省平山县挖掘出战国时期的中山王墓时，不能找到了两壶保存完好的“老酒”。考古人员在整理出土文物时，发现自己有两个装有液体的铜壶，这两个铜壶分别藏于墓穴东西两个库中。该墓地势较高，室内太干燥，没有积水痕迹。挖掘出人员当场将这两个壶的生锈了的密封盖然后打开，发现到壶中有液体，一种葱郁半透明似现在的竹叶青；另一种呈黛绿色。发掘出土时，两壶都锈封的很严密，启封时，酒香扑鼻。

这两种古酒竟能储存位置两千多年，现今不坏。文物现今保存在河北省文物研究所。两千多年的酒为甚么保存完整？

为啥没的酒是没有保质期，有的酒却有内容明确的保质期。现在的白酒有保质期吗？贮放越久越好吗？

白酒有保质期吗？

我国酿酒历史仅是5000多年，早在5000年前人类还正处于新石器文明就正在了酿酒。在江西省樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精巧的青铜器。

白酒亦称烧酒。比较传统的白酒是以酒曲为发酵剂，借用淀粉质原料（粮谷等），经蒸煮、糖化、发酵时、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的类别繁多酒。而目前市面上好多的酒大都借用食用酒精和食用香料加香精而成。严格的意义上，这类酒算不上白酒。

当然了，白酒如果存放好是就没保质期的，而且越放越香。

国家质检总局和国家标准委规定：酒精度达到10%var2（10度）的酒精饮品，可以是在包装上标识保质期，而酒精度数在10%vol以上的必须上标保质期。

而我们最常见的一种的白酒度数都是在30%vol不超过，所以完全密封好的白酒是也没保质期的。而且酒精具有杀菌的功能，酒精是一种有机溶剂，可以不溶于水细菌的细胞壁。只不过，如果密封不好，酒很可能几周就没味了，哪怕腐败变质。毕竟酒精有着很强的挥发性，因此古人才讲酒香不怕巷子深！

对于啤酒这样的酒精度低于10%vol的酒，是有保质期的，时间长短和包装有着不大关系，一般是6个月或者1年。

酒为什么越陈越香？

目前，市场上一瓶82年的拉菲价值8万元左右吧。拉菲的酒精度在12-13%vol,因此理论上也是没有保质期的。为么82年的拉菲最贵？最贵的确贞洁戒建议，一方面是因为82年的拉菲最有名气；另一方面和影视剧的宣传也有关系，肯定也不排除肾炎炒作宣传的嫌疑。

酒为什么越陈越香？

除了勾兑酒以外，无论是有什么酒都可以在自然发酵这个步骤。而白酒那些个高度酒更是是需要蒸馏，所以才也叫蒸馏酒。

蒸馏的过程中，酒精（乙醇）会突然发生化学反应。少部分的酒精会变化为醛类和酸类。而酒的香气实际中那是醇香和脂香，不过在蒸馏的过程中，脂类的生成微乎其微，醛类到是生成沉淀不少。刚酿出来的酒口感并当然不好，主要注意是毕竟醛类和硫醇这两种物质味道刺鼻和酸类物质影响大口感。而大多数随意放置半年后，硫醇这个物质就挥发的应该差不多了。而酚类是从被氧化有生成了酸类物质，酸类物质和醇类再生克制化就化合了脂类，而存放时间越久脂类也会到最后。所以才，酒越陈越香。